中国名茶志[电子资源.图书]

作者：  王镇恒，王广智主编

出版社：中国农业出版社,2000

简介：　　全书共收集名茶1017品目，其中立条的309品目，其余分别在各卷中列出简明表。凡立条的一茶一条，内容含自然环境、历史沿革、茶树品种、采制工艺、名茶产销及名茶文化六个方面。其中传统名茶历经沧桑，积累的史料丰富，有的一条字逾万；而现代名茶，问世不久，一般每条仅数百字。总之，从实际出发，该繁则繁，该简则简。历史名茶，有的品质优异，经久不衰；有的则曾一度失传，是经过潜心发掘，搜集史料，按图索骥，恢复生产的。在编写中，注意保存中华民族优秀茶文化遗产，弘扬其新的业绩。这是一项有文化积累价值的工程，它对提高名茶