广式快餐

作者：  王鼎编著

出版社：化学工业出版社,2012

简介：《时尚新厨房:广式快餐》为了让您能够更容易、更简单地操作，每道快餐都有详细的分步详解图以及文字，真正做到了图文结合，让读者无后顾之忧，只要跟着书的步骤做，就能做出美味佳肴。《时尚新厨房:广式快餐》是专业厨师及家庭主妇的必备宝典。

熏卤大全

作者：  王鼎编著

出版社：化学工业出版社,2012

简介：本书为卤味和熏味爱好者提供了丰富的内容，从卤水食材的选择、卤水的制作到卤味菜肴的分步详解，还有经典美味的熏味的分步详解，图文并茂。其中更是独特的将卤味中的潮卤、川卤、广卤分开收录，不仅丰富了知识，更能让您在制作中根据口味方便学习，是一个本烹饪爱好者的操作宝典。

Tolerance

作者：  王鼎编著

出版社：好言社,2006

简介：

广东小吃

作者：  王鼎编著

出版社：化学工业出版社,2012

简介：本书通过专业大厨经过20余年的烹饪经验，总结并收录了深受大众所喜爱的广东小吃。泡椒凤爪、糖醋排骨、状元及第粥、广东糯米鸡等知名小吃都在其中。并且每道菜都配有分步骤的详解图，图文并茂，便于读者学习。

Probability theory

作者：  王鼎编著

出版社：鼎茂图书出版股份有限公司,[2007](中华民国九十六年)

简介：

Engineering mathematics.1

作者：  周易，王鼎编著

出版社：鼎茂图书出版股份有限公司,[2011](中华民国100年)

简介：

工程数学考题精解.1,电机所、电子所、电信所、光电所、通讯所102(101年试题)

作者：  周易，王鼎编著

出版社：鼎茂图书出版股份有限公司,[2012](中华民国101年)

简介：

酱卤 烧烤 腊味大全

作者：  王鼎编著

出版社：化学工业出版社,2013

简介：熏卤、烧腊、风味小吃样样齐全 　　将近200种美食详细图解 　　作者20余年专业厨艺展现 　　烹饪爱好者和专业作者的首选佳作

烧腊大全

作者：  王鼎编著

出版社：化学工业出版社,2012

简介：本书是由名师根据20多年的厨艺编写而成，内容以烧烤和腊味为主，不但介绍了烹饪的材料、用具及刀工，蘸料的制作等基础知识，并且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富，兼收各家之长；图文并茂，通俗易懂，又不失专业性，以猪类、鹅类、鸭类等细分，方便读者的查询，是烹饪爱好者的首选佳作。

烧烤·卤熏·腊味

作者：  王鼎编著

出版社：广东人民出版社,2011

简介：　　《烧烤?卤熏?腊味》主要内容：编著者将自己20多年的厨艺编写成书，内容以烧、卤、熏、腊为主，不仅介绍了烹制的材料、用具及基本方法，并且每一款成品均以色、香、味、形俱全为制作标准。菜式丰富，兼收各家之长；图文并茂，通俗易懂，又不失专业性，适合餐饮工作者和家庭使用。

Engineering mathematics.1

作者：  周易，王鼎编著

出版社：鼎茂图书出版股份有限公司,[2009](中华民国九十八年)

简介：