吃出健康

作者：  甄山主编

出版社：天津科技翻译出版公司,2001

简介：本书就是从现代医学、营养学、生物学、药物学、食疗学、烹饪学等等数门学科角度，针对现时社会生活中突出存在的问题，撰写了一系列文章，普及科学知识，传授经验、方法，使之达到“吃出健康”之宗旨。本书除了介绍大量营养与健康的科普知识外，还重点编写了正常人群日常生活中的膳食配制；从事各种职业，身处不同自然环境、劳动条件下的工作人员的膳食配制、以及人在患有各种疾病情况下，疗病、养病的膳食配制等等。