海洋天然物质化学

作者：  甘建红，周培根主编

出版社：上海大学出版社,2006

简介：《海洋天然物质化学》是一本为药物、食品等专业，尤其是海洋生物制 药专业方向的本科学生编写的教材，同样也适合于从事海洋资源开发利用的 研究工作，需要海洋资源化学知识的读者。 本书介绍了海洋毒素、甲壳素与壳聚糖、海藻、海洋微生物及其代谢产 物、珊瑚、海绵等海洋天然物质的化学特点、制备、合成、目前的研究现状 及发展前景。最后介绍了气相色谱、质谱和红外吸收光谱在海洋天然物质结 构分析中的应用等。