田英华、姜彦主编的《生物工程与生物技术专业 英语》选择了生物工程和生物技术的原理、发展和应 用等方面的专业知识，以生物工程学、基因工程、酶 学等内容为主，力求使读者能够接触*多的专业词汇 、形式多样的文体和*多实用句型。主要内容：** 单元为氨基酸的生产方法、用途和前景，以及各种氨 基酸的生产工艺；第2单元为酶学的发展史以及纤维 素酶的应用；第3单元为奥地利生物工程的发展史和 基因的简介及应用；第4单元为食品生物技术的代表 性产品及食品和*的生产；第5单元为固态 发酵的原理、特点及固态发酵的应用；第6单元为固 定化酶和细胞的原理、方法及固定化酶和细胞的应用 ；第7单元为生物工程下游技术中的利用反向微团技 术提取蛋白质，以及植物细胞培养中次级代谢产物的 提取；第8单元为抗体生产的发展、方法、未来趋势 及生化工程的研究进展。
本书可作为生物工程及生物技术专业英语教材， 也可作为生物工程及生物技术相关人员学习英语的参 考书。