调味美食的营养及家庭制作

作者：  田鸣华，姜燕主编

出版社：人民军医出版社,2005

简介：本书是一本家庭饮食保健与烹饪的参考读物。全书共分两部分：第一部分详细系统地介绍了饮食中各种调味料的呈味与营养，各种中、西式调味料的配方与制作；第二部分为食品调味小常识。 本书以生动的语言介绍了因材施料，因料施味，巧妙调配，吃出品味与健康的方法。本书通俗易懂，操作性强，适合广大读者在日常饮食与烹饪实践中参考。

专家谈饮食的宜与忌

作者：  田鸣华，姜燕主编

出版社：人民军医出版社,2007

简介：　　 这是一本由食品专家来教你如何吃得营养，吃得健康，吃得明白，吃 　　得安全的书，正面地、详尽地解答了人们所关心的问题，如怎样吃才能做 　　到膳食平衡，什么食物营养好，目前膳食中存在的问题与饮食误区，饮食 　　中的宜与忌，厨房料理小常识，食疗小常识等。本书适合所有关心健康、 　　关心吃得安全的人阅读。 　　

选购食品我在行

作者：  田鸣华，姜燕主编

出版社：人民军医出版社,2007

简介：人人都要吃，人人都买过食品，但你不一定会挑选食品，如何才能买到最安全的食品，而不是假冒伪劣的，请你看看本书，会很有益处。本书先介绍了如何辨认食品标签和食品标识，然后按食物的分类，如粮食、豆与制品、水产品、肉禽类、蛋类、乳及乳制品、食用油、调味品、方便食品、蔬菜、水果、休闲食品、饮料、滋补保健食品十四类介绍了126种食品的挑选方法，最后还补充介绍了一些必要的食品知识。本书适合广大百姓阅读使用。