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西式面点制作入门
作者： 祁可斌，王峰主编
出版社：机械工业出版社,2012
简介：本书是根据《国家职业技能标准西式面点师初级》的知识要求和鉴定内容而编写的，内容包含了西式面点师所应具备的基本专业知识和基本技能。
机械工业出版社,2012
