饭店管理原理

作者：  祖恩厚

出版社：电子工业出版社 2016年09月

简介：
本书立足于现实，着眼于未来，内容丰富多彩、可读性强，不仅涵盖了饭店管理理论知识，更引入了大量的行业案例，尤其注重国内外先进饭店管理经验的介绍，并与前沿知识紧密相连。全书共分11章，分别为饭店概述、饭店管理理论概述、饭店组织与管理、饭店的企业文化管理、饭店的人力资源管理、饭店的服务质量管理、饭店的营销管理、饭店的业务管理、饭店设备设施管理、饭店安全管理、饭店财务管理。 本书可作为高等学校旅游管理等相关专业的教材，也可作为从事饭店管理工作人员的参考读物。

基于STP理论的中日旅游市场营销战略研究：日文

作者：  祖恩厚

出版社：水利水电出版社 2017年07月

简介：

本书以STP理论为基础，对中日旅游市场营销战略进行了比较与研究，内容主要包括：旅游产业的发展与现状、关于旅游市场营销的先行研究和研究假设的构筑、根据个案研究对旅游市场营销争议点的把握、中日旅游公司的旅游市场营销战略的定量分析、意见调查的统计分析与结果、假设的验证与考察。

智慧旅游视角下河南省温泉旅游研究

作者：  祖恩厚

出版社：中国经济出版社 2019年04月

简介：

　　温泉旅游现状及存在的问题；

　　温泉旅游开发影响因素及措施；温泉旅游开发保护模式；

　　温泉旅游游客行为研究；

　　温泉旅游品牌构建研究；

　　温泉旅游可持续发展研究。