最受欢迎的108道百姓私房菜

作者：  程步，黄娟娟编著

出版社：青岛出版社,2008

简介：　　勤俭是美德，省钱靠智慧！这里是省钱高手加民间美食家云集的《省钱大比拼》！我们的节目就俩字——“省钱”。每位选手一个月只能花100块钱，而且要保证每天一个鸡蛋、一杯牛奶，一周一顿鱼、七顿肉！鱼、肉、蛋、奶样样齐全，省钱挑战空前绝后！ 　　 看了我们的节目，大家都会惊叹，这么营养美味的菜怎么会这么便宜？省钱的秘诀究竟在哪里？现在就让我们一起来探个究竟！ 　　秘诀1：一定要自己动手，如果想偷懒，每顿饭都到饭店去吃，那无论如何也是省不了钱的！ 　　秘诀2：科学采用“边角料”。例如湖南的潘亚萍做的“六珍养颜汽锅”，用玉米须入菜，可以降血脂、降血压、降血糖，既营养又省钱，一举两得。 　　秘诀3：自己在家开一块“自留地”，种上点小葱、小蒜、小菜，既绿化了家庭，还吃到了自然健康的绿色食物，更节省了钱，何乐而不为呢？像黑龙江的许维范做的“豆豉薄荷鸡”，其原料就是用的自家阳台上种的薄荷。 　　 秘诀4：腌菜、泡菜、辣椒酱全部自产自销。自己在家腌制泡菜，做一坛子可以吃好几个月，卫生又方便，随吃随取，更便宜。 　　 秘诀5：购买当季蔬菜。当季蔬菜很新鲜，营养价值也高，而且因为大量上市，价格自然不贵喽！ 　　秘诀6：更多的省钱秘诀来源于生活。例如，买鱼可以买刚刚翻肚的或个头小一点的，营养、味道一点不差，还便宜。又如，在炸食物时用勺不断将油舀起来浇在它身上，既可使食物受热均匀，还省油。 　　秘诀7：当然是要有一套“喊齐天，还齐地”的砍价功夫。只有经常做饭、懂得持家之道的人才能成为真正的省钱高手，谁说不是呢？ 　　 秘诀8：最后，也是最重要的一条！上了年纪的老人，自己常常动手买买菜、做做饭、收拾收拾家务，既能让生活更有乐趣还锻炼了身体，只要老年人身体棒棒的，那不是省了最多的金钱吗？ 　　 您也有自己的省钱心得吗？欢迎加入我们的《省钱大比拼》！