共找到 2 项 “罗光明,赵建民编著” 相关结果
连锁餐饮加盟与管理
作者: 罗光明,赵建民编著
出版社:辽宁科学技术出版社,2007
简介: 本书由著名餐饮管理专家罗光明先生经过多年经验撰写而成,详细介绍了连锁餐饮加盟与管理,全书共分六章,包括连锁餐饮的招商、连锁餐饮的加盟、总部员工手册、总部职责与流程管理、餐厅危机管理、区域经理手册等,内容翔实、操作性强。可供餐饮专业师生、餐饮业主和管理人员阅读。
餐饮管理运行细则
简介: 本书由著名餐饮管理专家罗光明先生经过多年经验撰写而成,全书共分七章,包括餐厅员工管理、餐厅运行管理,餐厅行政管理、餐厅员工培训管理、餐厅营销管理、餐厅接待员管理和人员见习管理,内容翔实、操作性强。可供餐饮专业师生、餐饮业主和管理人员阅读。
辽宁科学技术出版社,2007