商业价值新支点——让奥特莱斯赢在中国（第2版）

作者：  罗欣　主编

出版社：中国纺织出版社 2011-1-1

简介：　　奥特莱斯作为一种风靡全球的商业领域零售业态，有近百年的演变和发展进程，并且未来具有极大的发展空间。如何使奥特莱斯实现在中国的本土化，并且成为未来商业价值新支点，是本书重点探讨的问题。本书共分为四篇，综合陈述了奥特莱斯的起源、全球表现，分析了奥特莱斯相比传统业态的独到优势及其成功秘诀，探讨了奥特莱斯在中国的表现及本土化过程中的瓶颈，提出了奥特莱斯赢在中国的思维方式，展示了城市奥特莱斯的具体实践成果。　　在本次修订中，作者在新环境下提出了奥特莱斯4.0概念——在奥特莱斯基础上，运用O2O等互联网手段，获得大数据基础，结合当前中国对自贸区的“跨境通”便利政策条件，提升消费者对奥特莱斯的体验感受。　　本书以翔实的数据、第一手资料和精辟分析为基础，为商业和各相关业界人士提供了具有指导性的参考依据。

冷却牛肉加工技术

作者：  罗欣主编

出版社：中国农业出版社,2014

简介：《冷却牛肉加工技术》第一章从肉牛的行为学特点引入，详细介绍了肉牛宰前管理技术，提出了推荐的肉牛宰前管理模式；第二章介绍了肉牛屠宰全过程的工艺要点，并对屠宰过程中显著影响冷却牛肉品质与安全的关键技术进行了详细阐述。第三章全面讨论了我国的分级分割技术，并介绍了美国、日本、澳大利亚及欧盟的分级技术及其对我国冷却牛肉分级技术提供的借鉴意义；第四章介绍了真空包装、气调包装及活性包装等多种包装技术在冷却牛肉中的应用及不同包装方式对冷却牛肉品质及微生物安全性的影响。第五章介绍了追踪追溯及冷链物流在国内外的应用现状，并推荐了可应用于我国肉牛业的冷却牛肉的追踪追溯体系和冷链物流体系。第六章介绍了SSOP、HACCP及PACCP三大体系在冷却牛肉从生产到销售全过程的质量及安全应用，并以PACCP为基础，对DFD肉的品质控制技术进行了详细阐述。

Chinese-style outlets:a new standpoint of commercial value

作者：  罗欣主编

出版社：中国纺织出版社,2011

简介：　　 奥特莱斯作为一种风靡全球的商业领域零售业态，有近百年的演变和 　　发展进程，并且未来具有极大的发展空间。如何使奥特莱斯实现在中国的 　　本土化，并且成为未来商业价值新支点，是本书重点探讨的问题。本书共 　　分4篇，综合陈述了奥特莱斯的起源、全球表现，分析了奥特莱斯相比传统 　　业态的独到优势及其成功秘诀，探讨了奥特莱斯在中国的表现及本土化过 　　程中的瓶颈，提出了奥特莱斯赢在中国的思维方式，展示了城市奥特莱斯 　　的具体实践成果。 　　 本书以翔实数据、一手资料和精辟分析为基础，为商业和各相关业界 　　人士提供具有指导性的参考依据。