生物化学
作者： 肖海峻，杨新建主编
出版社：科学出版社,2014
简介：本书以能力教育为基本出发点，以应用为目的，注重实用性。内容包括两部分，第一部分为基础理论部分，主要包括认识生物化学、蛋白质、核酸及酶的组成、结构、功能、分离纯化方法、生物氧化、三大物质代谢及调控过程和遗传信息的表达与传递；第二部分为实践操作部分，主要包括蛋白质、核酸、酶及血液成分的分离、纯化、含量测定及其鉴定技术。?
本书适合选作高职高专生物学及生物技术专业教材，也适合医药、食品、农林、生物制药等领域高职学生使用，对相关行业科技人员也有一定的参考价值。
