大店经理工作手册[电子资源.图书]

作者：  范志红编著

出版社：人民邮电出版社,2006

简介：　　店经理在整个店铺中举足轻重的地位已越来越为人们所关注，其一举一动影响着整个店铺的经营，甚至生死存亡。要经营好店铺，首先要解决店经理的业务素质问题。. 　　 如何解决店经理的业务素质问题，如何提高店经理的工作效率，如何通过提升店经理的素质提升店铺的业绩，是本书的精彩内容。本书以浅显易懂的道理和简洁明快的语言，全面阐述了店经理的角色定位，如何经营管理店铺，如何做好店铺的形象工程、商品战略、销售管理、促销策划与执行、顾客服务管理、人员管理、员工训练与团队建设等工作，给店经理以启发和指导，为店经理更好地履行职责、高效经营服装店铺提供了强有力的支持和帮助。本书是想成为优秀店经理的人必备的指导工具书。...

System and form

作者：  范志红等编著

出版社：机械工业出版社,2006

简介：目前服装行业对店铺管理仍处于粗放式管理阶级，还未能充分做到对每个部门进行细致化管理，这使公司高层无法明确地掌握公司的经营状况，因此在经营决策方面缺少有力的数据支付。本书是为服装企业终端店铺能更加科学、合理、有效地进行动作而编制的，内容涵盖其在日常经营管理当中所需的制度、各种工具表格。使用这些制度和表格可以使企业在经营管理上担架职业化、专业化、标准化，掌握并尝试使用这些制度和表格将更有效地做好“时间控制”，减少人力在流程中的浪费，从而有助于提高销售额和利润。 本书可供服装行业终端店铺的店长、经理、行政人员、导购等学习和运用。

Commodity management

作者：  范志红等编著

出版社：机械工业出版社,2006

简介：在商品同质化的今天，为什么有的店铺日新月异创造高利润，而有的店铺却门可罗雀生意萧条?有的店铺商品备受推崇顾客盈门，而有的店铺却关门歇业……是什么原因导致店铺礼遇不同?是商品品类单一不合适、商品结构模糊不合理，还是商品陈列传统缺少创意?是商品促销跟风无创新、商品库存盲目缺少控制，还是……总之是商品过程管理环节缺少方法。在本书中您一定会找到答案，解决您的疑虑! 　　商品管理是指从商品计划、商品订购(进货／补货／退货)到商品陈列、商品销售、库存管理、信息反馈等一个完整的循环过程。作为店铺的营运基础，商品是店铺的灵魂，是创造店铺高销售的重要元素之一。本书专门针对服装行业对店铺商品管理进行详细论述，希望能给服装行业的终端店铺更多的指导和帮助，最终达到提高店铺销售利润的目的。

范志红 吃对你的家常菜

作者：  范志红著

出版社：化学工业出版社,2013

简介：吃对家常菜，全家更健康！ 本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群，分别根据其体质状况提出对应的饮食方案，并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图，详细营养解析，细致的步骤指导更方便。书中还附有范老师私房厨房小窍门，让您使用更方便。 书后贴心编排食材索引目录，让您根据家中食材，轻松选做健康菜！跟着范老师，一起吃出健康，吃出美味！ 海报：

范志红吃对你的家常菜2

作者：  范志红 著

出版社：化学工业出版社 2015-5-1

简介：　　本书是范志红老师继畅销书《范志红吃对你的家常菜》后推出的的第二部家常菜谱。书中全新收录了近百道范老师私房营养家常美食，以全彩步骤　　图解的方式呈现给读者，希望给更多的读者带来切切实实的美味和健康。　　本书按照粮食、蔬菜、豆制品、蛋类、鱼类、肉类等食材分类，介绍了各类食物的健康烹调要点，也介绍了饭、粥、煎饼、汤面、炒饭、菜肴、汤　　羹、零食、饮料等如何兼顾健康和美味的要点。这些知识和方案，都是作者多年思考、体会和实践的结果。书中的每一道主食、菜肴和饮品，都出自作者本人的私家菜谱，其中绝大多数的食材配方和烹调方法，或是作者原创，或是经过作者修改而改善健康特性。书中的每一道食物，不仅有详细的制作方法和图片，还有细致的解释和叮咛，帮助读者理解为什么要选择这些食材，为什么要这样烹调处理，哪些细节是健康的关键。　　跟着范老师，吃对你的家常菜，吃出全家人的健康！

范志红：不懂健康，难做美丽女人

作者：  范志红著

出版社：东方出版社,2013

简介：　　人们说：世界上没有了女人，就少了五成的真，六成的善，七成的美，其实更重要的是还少了八成的家人健康。因为女性是家庭的核心，她的生活习惯，饮食习惯，不仅仅影响到自己，更影响到家人，特别是影响到孩子一生的生命质量，以及他们对待饮食和健康的态度。真正爱家人的女人，不会纵容孩子的口味沉溺于各种营养价值过低的加工零食当中，也不会纵容丈夫每天油腻厚味吃到大腹便便，而是学习如何看懂食品的内容，如何制作健康的三餐，如何通过日常饮食调整来防控各种慢性病。 本书彩色印刷，版式精美，封面雅致，值得珍藏。

New optimum nutrition bible

作者：  (英)帕特里克·霍尔福德著;范志红译

出版社：北京出版社,2012

简介：营养学家在本书中以通俗易懂的语言介绍了人人都该了解的营养学知识，而且运用丰富扎实的研究成果进行说明，并提出了改善饮食的明确建议；对不同年龄人群，防治心脏病、高血压、关节炎等病，防癌、抗癌，提高免疫力，摆脱失眠、抑郁等有直接帮助。

范志红饮食语录.健康快到碗里来

作者：  范志红　著

出版社：化学工业出版社 2015-1-1

简介：　　人气营养专家范志红博士自开通@范志红原创营养信息新浪微博以来，粉丝量和阅读量都迅速增长。范志红老师以科学丰富的营养知识，解答了无数网友生活中遇到的健康和营养难题；更以耐心细致的解答，回馈给60多万粉丝一点一滴最实用的健康。　　本书从范志红老师微博及与网友的答问中精选最实用的营养和饮食健康知识，按照读者关注的热点汇集成书，每条文字都尽量维持原貌，以短小精悍的段子形式奉献给读者，这样无论何时看一条，都会切实记一点儿，给自己及家人的健康带来实实在在的改变。　　本书内容丰富且精炼，涵盖：怎么吃鱼、肉、蛋、奶，才既能获得营养，又不给身体增加负担？生病后应该怎样调理，才有利于康复？环境污染、食品安全问题层出不穷，如何在恶劣的环境下安然生存？食物相克的条条框框到底有没有科学依据？运动后食欲更旺，减肥屡次失败怎么办？怎样轻松快乐地制作、享用粗杂粮食品？如何高效补钙？使用调味品有什么讲究？读完本书，这些问题都将迎刃而解。

食物营养与配餐

作者：  范志红主编

出版社：中国农业大学出版社,2010

简介：《食物营养与配餐》内容简介：随着我国生活水平的提高和饮食的极大丰富，以及与营养有关的各种慢性疾病的流行，学习营养与健康方面课程的人日益增加，对营养学相关教材的需求也在日益增加。目前图书市场上的营养学方面教材主要面向预防医学相关专业和食品科学相关专业，系统性和科学性强，但是对读者的学科基础要求较高，对营养配餐和食物选择等实用性的内容介绍较少，从事应用性营养工作的读者难以直接将教材内容应用到工作和生活当中。还有大批营养师班学员和营养知识爱好者希望系统学习营养知识，却很难找到合适的教材。

范志红详解孕产妇饮食营养全书

作者：  范志红

出版社：化学工业出版社 2017年04月

简介：
备孕怀孕坐月子，饮食营养是关键。本书是人气营养学家范志红教授力作，为孕产妇全程营养饮食提供科学指导方案。备孕怎么吃宝宝更健康？怀孕怎么吃长胎不长肉？坐月子怎么吃母乳更营养、妈妈不长胖？针对这些准妈妈、新妈妈们关注的热点话题，范志红教授一一给出了科学答案。不仅告诉孕产妇读者孕程营养知识，更贴心介绍120余道孕产妇保健食谱，以及部分精彩的网友问答及新妈妈故事实例。全书营养知识介绍科学详尽、通俗易懂，食谱部分附详细图解及制作说明、营养含量分析及卡路里参考，是备孕怀孕女性不可多得的科学参考读物。本书的附录部分，提供了各类食材的营养素含量、血糖指数等数据，以及《中国居民膳食指南》的相关指导，可使读者在实际生活中方便地查找相关数据，结合自身实际情况灵活搭配三餐的菜品种类及数量，科学合理地健康饮食。

最佳营养学实用指南

作者：  (英)帕特里克·霍尔福德(Patrick Holford)著;范志红等译

出版社：天津教育出版社,2007

简介：最佳营养学实用指南，最佳营养学会创始人，国际营养学权威。 　　本书可以帮助你：增强免疫力，提高记忆力和智商，防癌、抗癌，摆脱失眠、抑郁的困扰，让肌肤变年轻，防治心脏病、高血压、关节炎等。 　　现代医学证实，许多疾病都是由营养不良造成的。长久以来，人们对营养不良的认识仅局限于营养不足，而实际上，营养不良还包括营养过剩，特别是近年来物质生活水平大幅度提高，这种情况更为显著。因为饮食不节，以为多吃鱼、肉就是补充营养，反倒使部分营养物质长期摄取过度而造成营养失衡。过剩的营养物质在体内堆积，给身体造成负担，而另一些营养素的缺乏使身体平衡被打破，逐渐引发器质性的变化，成为许多慢性病发生的关键原因。 　　营养不良轻则出现食欲不佳、易疲劳、难以集中注意力、记忆力下降、变胖、失眠、情绪不稳定、易衰老等，严重的会造成高血压、高血脂、糖尿病、抑郁症、早老性痴呆症，甚至癌症等。本书作者帕特里·霍尔福德是世界健康和营养领域的权威，最佳营养学会的创始人，一直致力于研究营养对疾病和健康的影响。本书提供了具有针对性的营养补充建议，可以帮助你：提高记忆力和智商，增强免疫力，防癌、抗癌，防治心脏病、高血压、关节炎等，摆脱失眠、抑郁的困扰，减肥，让肌肤变年轻！

范志红餐桌上的营养智慧

作者：  范志红著

出版社：吉林科学技术出版社,2012

简介：本书从三个方面教家庭主妇如何做好家庭的营养师、精明的食品选购者、如何做个好厨娘，要全家人吃得香、吃得好、吃得健康。

让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境

作者：  范志红

出版社：北京联合出版公司 2017年10月

简介：

本书是营养专家范志红的权威之作。作者从专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖最有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度。

怎样吃最安全

作者：  范志红著

出版社：化学工业出版社,2009

简介：　　 怎样吃最安全？吃什么最安全？ 　　 我们还能吃什么？我们应该怎样吃？ 　　 在食品安全事件不断出现的今天，这是人们经常发出的疑问。 　　 本书约请中国农业大学食品专家范志红教授针对百姓最关心的食品安 　　全问题，给读者分析了现代生活中的饮食不安全因素，对读者关心的天然 　　食物应该怎样选择、超市食品是否放心、怎样选择健康饮品、怎样烹调更 　　健康等问题做了科学详尽的解答。对百姓健康饮食具有较好的指导意义， 　　是现代家庭饮食安全宝典。 　　

精明主妇不可不知的营养智慧

作者：  范志红著

出版社：吉林科学技术出版社,2010

简介：主妇是家罩的ceo，家人的健康都在她的掌握之中。 什么样的家庭主妇才算得上精明? 一定要会买优质的食物，会搭配营养的一日三餐，会健康 的烹饪方法和处理剩菜剩饭的小技巧。 如果你觉得自己距离这个目标还差那么一点点，就快来学 学范志红教授的营养智慧吧! 如何做个精明的家庭营养师 识破22个关于食品棚克的谎言 不丢失营养的食物保存法 教你躲开10个食物陷阱 明辨12个关于食物营养的是是非非 如何做个精明的食品选购者 11大类日常食品的超市选购秘诀 迅速读懂食物标签的六步法 5大类食品的食物标签大揭秘 认清3人类食品添加剂真相，不再谈虎色变 如何做个精明的巧厨娘 将剩菜剩饭变成营养美食的5种方法 减油、减盐的美味烹调秘法 制作不发胖豆浆的窍门 5个迅速准备营养早餐的完美方案更多>>

范志红谈怎样吃最安全

作者：  范志红著

出版社：化学工业出版社,2011

简介：本书约请中国农业大学食品专家范志红教授对百姓最关心的食品安全问题，给读者分析了现代生活中的饮食不安全因素，对读者关心的天然食物应该怎样选择、超市食品是否放心、怎样选择健康饮品、怎样烹调更健康等问题作了科学详尽的解答。

Food intolerance bible

作者：  (英)Antony J. Haynes，(英)Antoinette Savill著;范志红等译

出版社：中国轻工业出版社,2009

简介：　　古希腊先哲西罗多德有一句名言：一个人的补品可能是另一个人的毒药。本书就是对这句话最好的阐释。 　　虽然天然食物各自含有丰富的营养成分，但是由于每个人体质不同，某些体质有可能对某种食物产生“不正确”的反应，从而引发食物过敏和食物不耐受，而食物不耐受反应尤其隐蔽，很可能被我们忽视掉。其症状范围极广，不仅限于胃肠道不适，甚至还影响到精神状态和思维能力，需要引起我们的注意。 　　清仔细想想你是否有如下问题： 　　◎你是不是经常感觉到腹胀，甚至在你没吃多少东两的时候也是一样？ 　　◎你是不是饱受腹痛、腹泻或者便秘的困扰？ 　　◎你是不是在一天当中周期性地感觉到自己的脑子不听使唤？ 　　◎你是不是有情绪波动过大的问题？ 　　◎你是不是感觉异常疲乏？ 　　如果你对以上至少两项症状的回答是肯定的，就说明你很可能对某种或几种食物存在“不耐受”的症状，那么你将会从本书中受益。

我的健康厨房 范志红谈厨房里的饮食安全

作者：  范志红

出版社：化学工业出版社 2018年05月

简介：

你家的厨房健康吗？厨房，每个家庭每天都要使用的地方，却存在着很多健康隐患。
因为绝大多数人都忽视了一件事——自己的厨房，真的很安全吗？自己平时的食物选择、食物烹调、食物搭配，真的健康吗？可以肯定地说，我们的家庭厨房，往往就是不健康风险的来源。而且，正因为家庭厨房会陪伴我们一生，其中所存在的风险，对我们和家人的健康会造成更持久的威胁。
范志红教授在这本书里娓娓道来，为大家详细讲解怎样选择厨房里的安全食品、怎样把住厨房的饮食安全关、食材如何烹调才健康、食物储藏都有哪些学问、食物禁忌传言到底要不要信、你家的厨房有哪些饮食误区等关于厨房的健康知识，详解国人*容易忽视的厨房健康问题。
厨房健康，家人才能真正健康。健康，从厨房开始。

范志红谈怎样吃*安全

作者：  范志红

出版社：中国盲文出版社 2015-3-1

简介： 地沟油、塑化剂、染色馒头，我们还有没有能吃的东西？各种添加剂充斥着我们的食物，我们开始重视我们一直认为安全的领域“食品安全问题”。范志红教教长年研究食品安全问题，为我们揭示了我们从未关注的地带，也帮我们解决了我们不知该如何应对的问题。在环境污染、人心不惑的当今社会里，懂得辨别食品安全的知识是我们必须掌握的！知道添加剂对我们的利弊也是必须的！本书把这些知识都介绍给读者，为读者在“污染”的环境中，寻求自己的生存之道。

享“瘦”其实很容易

作者：  范志红著

出版社：春风文艺出版社,2008

简介：　　瘦身，一直以来都是女人们热议的话题。其实，我们追求是美丽和快乐，而不是体重本身。瘦身的过程，应当是提高生活品质的幸福之旅！ 　　 一切损害健康的减肥方法，都在使人误入歧途。健康的瘦身，能让女人滋养身心，提升自信，收获长久的活力和美丽。