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水果蔬菜贮藏保鲜实用技术手册
作者： 蒙盛华 胡小松 赵华 杨映辉
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简介：本书论述果蔬贮藏保鲜基本原理和方法,介绍安全贮藏技术,介绍果树贮藏品质的测定方法,及防腐剂的配制方法和主要保鲜剂的使用与性能
