海鲜采购食用图鉴

作者：  袁仲安　编著

出版社：中国轻工业出版社 2015年9月

简介：　　本书是一本介绍海鲜市场海鲜购买的实用图书，本书主要分为海鲜图鉴、鱼料理百事通、蟹料理百事通三部分，文中着重介绍海鲜图鉴部分，对各类海鲜的分布、生长条件/习性，基本情况等加以介绍，其间穿插“一鱼一知识”“渔夫提示”等科学的海鲜知识，图文并茂，知识性与趣味性相结合。　　本书作者系香港资深营养学家和食品科学家，倾心编写，向读者介绍海鲜知识。

Produce of Hong Kong fresh local

作者：  袁仲安编著

出版社：万里机构‧饮食天地出版社,2014

简介：