四川烹饪高等专科学校审定

作者：  袁新宇，冯晓云，李想编著

出版社：四川科学技术出版社,2007

简介：这本小册子所载的三百余种菜肴，并非名师大厨的惊世绝技，只要动手就能掌握。我们仅仅是倡导了一种生活的态度，提供了点滴烹制温馨家庭氛围的元素，一枚保持微沸生活状态的如豆之火。 感谢您收藏了微沸的生活，让我们将“微沸”进行到底。 “微沸”这个现象生活中常见，这个词却不常用，是一个比较行业化的用语，烹调中指的是熬汤时，汤面那种轻跃律动的样子。 其实，挟一个角度来看，我们的生活何尝不是在“熬汤”?这本小册子收集了时下流行的菜品，超大容量，步步详解，只要动手就能掌握。