健康与化学:健康生活的学问
作者: 谢德明 等编
出版社:化学工业出版社 2016年01月
简介:本书内容涉及生活的方方面面,从化学的角度指导健康的生活方式。如各类食品的营养成分是怎样构成的?食品色香味化学原理如何?吃什么和不吃什么?怎样促进中国的食品越来越可信,越来越安全?一日三餐如何搭配?不吃早餐的危害有哪些?纯净水与矿泉水有何区别?纯净水与矿泉水的饮用效果如何?为什么不成熟的水果又酸又涩,成熟的水果又香又甜?绿茶为什么具有抗癌、固齿功能?如何减肥?吸烟和酗酒为什么有害健康?怎样喝酒才科学?为什么不合格的家庭装修会导致白血病?等等。