生物安全学导论

作者：  谭万忠，彭于发　主编

出版社：科学出版社 2015-2-4

简介：　　生物安全问题是世界各国当今面临的重要课题，于是一门专门研究生物安全问题的学科-生物安全学应运而生。作为普通高等教育教材，本书讲述当今最受社会关注的转基因生物、入侵生物、食品安全和农药安全这四大重要领域的基本理论及研究技术。全书包含12章，第1章为生物安全概论，重点介绍有关生物安全及其学科的相关基本概念；第2-4章讲述转基因生物安全，分别讨论转基因生物的基本理论、各类转基因生物及转基因食品的安全性；第5-8章讲述外来入侵生物，包括入侵生物学的基本理论、入侵生物的预警与监测、综合防控技术及各类主要入侵生物；第9-11章讲述食品安全，着重讨论食品安全基本理论、影响各类食品质量的因素及食品安全的将和控制技术；最后的第12章讲述农药与生物安全。每一章后附有复习思考题和主要参考文献。