食品微生物检测工作指南

作者：  贾俊涛，梁成珠，马维兴主编

出版社：中国质检出版社:中国标准出版社,2012

简介：食品微生物检测工作指南 作 者：贾俊涛 梁成珠 马维兴主编 出版社：中国质检出版社 中国标准出版社 译 者： 平装　16开　页数：456　字数：672 ISBN：978-7-5066-7021-0 目录 　　基础篇 　　第一章 食品微生物基础知识 　　第二章 微生物检测实验材料的准备 　　第三章 样品的处理和接种及其相关技术 　　第四章 微生物的培养与结果观察 　　第五章 微生物的鉴定 　　第六章 霉菌和酵母菌的检测 　　管理篇 　　第七章 现代微生物检测方法 　　第八章 活的非可培养状态细菌的检测 　　第九章 微生物检测质量控制及MATLAB应用实例 　　第十章 实验室生物安全 　　第十一章 食品微生物实验室的设计 　　附录1 常用染色、缓冲液、化学杀菌剂和消毒剂的配制 　　附录2 常用指示剂的变色范围及配制方法 　　附录3 常用培养基配方及配制 　　附录4 食品微生物互联网资源 　　附录5 最大可能数（MPN)表