中国饮食文化史

作者：  赵荣光　主编；姚伟钧，刘朴兵　著

出版社：中国轻工业出版社 2013-12-1

简介：　　《中国饮食文化史（黄河中游地区卷）》力图运用通观全局的视野与文化整合的研究方法，来揭示中国黄河中游地区饮食文化发展变化的轨迹、内在规律及其社会政治、经济与文化间的互动关系，使黄河中游地区饮食文化生活演变的真实过程能够清晰地呈现在人们的面前。