中国绿色食品发展中心组织编写

作者：  陆彤霞，王华飞主编

出版社：化学工业出版社,2005

简介：　　本书叙述了我国水产业的发展历史及现状，重点介绍了鱼类、甲壳类、贝类、海藻等各自的形态特征、养殖方法和主要技术，对其病害的防治、所含营养成分和饲料的要求都作了专门的阐述，以达到指导科学养殖水产动物的目的。 　　本书适合从事水产养殖业的人员阅读和进行培训，也可供相关专业师生参考。