食品机械原理与设计[电子资源.图书]

作者：  陆振曦,陆守道主编

出版社：中国轻工业出版社,1995

简介： 本书是轻工类高等院校食品机械专业课教材。全书共十章，内容包括粉 碎机械、粉粒料分级机械、过滤机、压榨机、离心机、搅拌机、混合机、均质机、 挤压成型机械、焙烤机械和食品冻结装置等食品工业中具有代表性的机械的 结构原理和设计计算。 本书也可供从事食品机械和食品工业生产的工程技术人员及有关院校 师生参考。