成本会计

作者：  罗昌宏，陈少勇　主编

出版社：清华大学出版社 2015-1-1

简介：　　《成本会计》在概述成本会计的对象、职能和任务的基础上，重点介绍了工业企业的成本核算、成本报表和成本分析，为成本预测、决策和控制提供了可靠的信息基础。本书根据各行业成本核算上的差别，简要介绍了商品流通企业、施工企业、旅游餐饮服务企业、运输企业等的成本核算。本书还对成本会计前沿性问题的作业成本法、质量成本和环境成本做了前瞻性的描述。　　本书适合应用型本科院校经济管理类专业作为教材使用，也适合一般读者阅读参考。

新世纪应用型高等教育教材编审委员会组编

作者：  谢达理，陈少勇主编

出版社：大连理工大学出版社,2011

简介：本教材介绍了管理会计的相关知识，主要包括管理会计概述、成本性态分析与变动成本计算、成本—产量—利润的依存关系、预测分析、短期经营决策分析与评价、长期投资决策、全面预算、标准成本制度、责任会计、作业成本管理、战略管理会计。

粤式风味家常菜制作

作者：  陈少勇 主编

出版社：旅游教育出版社 2014-6-1

简介：　　为了进一步适应职业教育的改革发展，迎合创建 国家级示范性学校的需要，主编陈少勇本着前沿、 实用和可操作的原则，在吸收以往教材优点的基础上 ，在业内专家和中餐烹饪与营养膳食专 业教师的指导下，整合资源，编撰了《粤式风味家常 菜制作》。本书主要有以下几个特点： 一、内容选取具有代表性，能体现地方特色。 二、图文并茂，通俗易懂，操作性强。 三、理论实践一体化，理论指导实践，实践反映 理论。 四、贴近教学，贴近行业，实现资源共享的最大 化。

宁德市第2层面发展研究

作者：  陈少勇主编

出版社：海峡文艺出版社,2003

简介：