餐桌上的中药——桂圆

作者：  陈惠中，刘琦　编著

出版社：金盾出版社 2015-2-1

简介：　　本书内容提要：《餐桌上的中药·桂圆》一书为《餐桌上的中药》系列，桂圆作为一味中药材，有养血安神、补气补血等功效。本书简单介绍了桂圆的基础常识，包括桂圆的分类、炮制、加工、使用、选购、贮藏，以及桂圆的营养成分与功效、常见配伍及对症疗效等；详细介绍了关于桂圆的200余道养生佳肴，包括桂圆的食用原则、食用禁忌，以及滋补汤煲、养生粥品、健康茶饮和甜品。