中外饮食文化

作者：  隗静秋　主编

出版社：经济管理出版社 2015年7月

简介：　　《中外饮食文化（修订版）》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后，分别讲述了饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流。

Chinese and foreign diet culture

作者：  隗静秋主编

出版社：经济管理出版社,2012

简介：《中外饮食文化(第2版)》注重知识的系统性、科学性，但又不落窠臼，有所突破与创新，并与实用性存机结合。资料翔实、通俗易懂；既重视中国饮食文化的辉煌历史和鲜明的时代特征，又着重阐述了世界上主要国家的饮食文化，对于中外饮食文化的交流亦有介绍，从而实现了中外饮食文化的对比，凸显了两者之间的差异。