蘑菇类食物的生机饮食指南

作者：  韩百草编著

出版社：上海书店出版社,2004

简介：　　 　　菇菌、蘑菇等虽然名称不同，但其实都是同．类食物。香菇、金针菇、蘑菇都不含热量，而且富含食物纤维和维生素b群。养生专家指出蘑菇类食物具有防癌作用，受欢迎程度也直线上升。蘑菇类的食物纤维不容易溶于水，有刺激肠壁、通便之效，故有预防大肠癌的作用。香菇还含有提高免疫力的物质，具有强力的抗癌作用。蘑菇类食物种类不多，但每种都是宝，都能提高人体免疫力，还各具神效。要想成为专家，就队真读一读这本健康指南吧。 　　

谷类&豆类的生机饮食指南

作者：  韩百草编著

出版社：上海书店出版社,2004

简介：米、面等五谷根茎类食物含有丰富的碳水化合物，是人体最理想的热量来源。谷类食品除了含有丰富的淀粉外，还包括多种人体必需营养素。人体中蛋白质、油脂的正常代谢也和谷类食品有关。五谷类中的“全谷”如糙米、全麦含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，增加水分的吸收，预防便秘，并可以吸附人体代谢产生的毒素，减少癌症的罹患率。 豆类的颜色有许多种，每种色彩的事类代表着不同的作用。中国古代医书便对五种颜色的豆类食疗效果作了以下说明：绿色的绿豆对肝脏有益，红色的红豆对心脏有益，黄色的黄豆对脾脏有益，白色的白豆对肺脏和肠胃有益，黑色的黑豆对肾脏有益。怎么样？很长见识吧！

坚果&种子的生机饮食指南

作者：  韩百草编著

出版社：上海书店出版社,2004

简介：　　《坚果&种子食物的生机饮食指南》内容简介：美国《时代》杂志曾大力推荐坚果有益于调节人体生理机能，并含多种抗氧化的抑癌成分，是我们日常生活中绝佳的休闲养生圣品，因为它富含高单位不饱和脂肪酸，所以被专家评为“预防心脏病的最佳食物”。 　　“坚果”虽是一种高油脂含量的植物果实，但最为可贵的是，坚果中的脂肪组成以良性脂肪为主，它的单元不饱和脂肪酸可提高血清中高密度脂蛋白的含量，能有效清除体内胆固醇，降低血液中的三酸甘油脂，能防治动脉硬化与高血压等疾病。几乎所有的坚果都含有维生素E这种令人注目的抗氧化剂，能维持身体正常代谢，降低心脏疾病及其它癌症的罹患机率，有着极佳的营养价值，是预防心脏病、糖尿病与癌症的最佳食物！

药草植物的生机饮食指南

作者：  韩百草编著

出版社：上海书店出版社,2004

简介：　　2l世纪药草疗法已蔚然成风。有效的药草疗法，可以帮助我们与生活环境产生良好互动，使我们们以像祖先一样，掌握大自然的力量。 　　众所周知，真正的健康成该是环境、身体与精神的整合，药草疗法正给我们提供了一种比较缓和的整合方法。药草能帮助我们受到干扰的消化、排泄与睡眠等各种生理机能恢复到正常状态。药草具有修复人体免疫功能、安抚情绪、排除身体毒素、回复青春等功效，对现代人来说是药物之外的另一种最佳选择。或许正是如此，近年来无论是吃的药草、洗的药草（SPA）或闻的药草（芳香疗法），都极受城市年轻人的欢迎，已然成为一股不可抵挡的流行风潮！

生机饮食健康指南

作者：  韩百草编著

出版社：上海书店出版社,2004

简介：　　生机饮食之所以成为现代人养生的不二法门，是由于其健康均衡的饮食方式，能真正提供给人体完全的营养元素，能有效排除体内毒素，避免各种疾病的入侵。 　　如今的人类社会物质丰富、科技发达、食物充足，远离饥荒之苦，照理应该活得更健康、快乐才对。可是事实并非如此。人们几乎是活在毒害的世界里：空气、水、食物、日常用品，几乎没有一样不被污染，没有一样不含毒素。这些毒素进入体内，日久就衍生出许多病变，包括各种慢性疾病及癌症。而在精神方面，各种张力又引发了忧郁、紧张、消极、愤怒、仇恨、暴力、伤害等“心毒”。这些毒素内外夹击，使得我们的身体受到各种各样的伤害。因此，想要获得真正的健康，必须从身、心两个要素人手。生机饮食健康指南正是帮助我们开启健康的钥匙!

有机蔬菜的生机饮食指南

作者：  韩百草编著

出版社：上海书店出版社,2004

简介：　　 　　每天吃五种新鲜蔬菜水果，可有效降低癌症的发生率和死亡率。医学研究发现，蔬果中的植物性化学成分是21世纪最佳的维他命，可减缓或阻止细胞癌化过程的进行，还能预防许多慢性病的发生。更何况，蔬果还是美容的佳品呢。 　　

有机水果的生机饮食指南

作者：  韩百草编著

出版社：上海书店出版社,2004

简介：　　内容新颖时尚插图精美 　　 简单易懂防老养身妙方 　　 专业权威最新健康讯息 　　 隽永简洁正确清晰文字 　　 普通食材吃出绝佳体质 　　 　　 随着现代社会中慢性疾病及癌症的罹患率增加，追求养生强体的“生机饮食”已俨然成为时尚的代名词。可你了解“生机饮食”真正的涵义吗？你是否以为只吃生菜或喝蔬果汁就是“生机饮食”？其实，真正健康的生机饮食并不是什么都生吃，而是只要能够生吃得，就尽量生吃，这样才能完全吸收蔬果中的营养素！水果能连皮吃就不要削皮，喝果汁不如吃水果，尽量喝未经过滤的果菜汁。 　　 水果中的可发酵纤维，能增加粪便容积，促进肠蠕动，因而缩短肠内容物通过肠道的时间，并因此减少致癌原与结肠粘膜接触的机会，大大降低人体罹患大肠癌的危险性。最近医学研究更发现，蔬果中的植物性化学成分（Phytochemicals）能预防许多慢性病发生。 　　 　　目录： 　　“生机饮食”是21世纪现代人健康的救星 　　第1章 “生机饮食”有抗老、防癌的神奇功效 　　第2章 “生机饮食”教室——认识有机水果的营养价值 　　第3章 “生机饮食”食材——有机水果的选择技巧 　　第4章 “生机饮食”厨房 　　

海藻类食物的生机饮食指南

作者：  韩百草编著

出版社：上海书店出版社,2004

简介：　　 　　在亚洲，日本人利用海藻类食品最多，韩国人的生日必喝海带汤，台湾人对日本寿司非常喜爱。根据研究，海藻类食品不但热量低，而且营养价值高，对人体健康有莫大助益。 　　海藻食品对人体具有许多疗效： 　　能将酸性体质改善为弱碱体质，弱碱体质不容易生病和疲倦；促进新陈代谢，不容易感冒以及患上细菌或滤过性病菌引发的疾病； 　　具有解毒功用，并能强化红血球；降低血液中胆固醇，加强造血作用，对贫血患者有益；可以使肝脏、肾脏机能良好，优化蛋白质的合成；使脂肪代谢正常，对增强活力、解除疲劳非常有效。 　　

天然营养素的生机饮食指南

作者：  韩百草编著

出版社：上海书店出版社,2004

简介：　　人类生存最重要的就是摄取充足的食物的营养素。但是食物种类如此繁多，到底该如何选择正确食物，以提供人体充分的营养素，却是一门大学问。根据统计，由于饮食不当而引发身体各种疾病，一直是影响人们身体健康的最主要原因。均衡的营养功能增强人体免疫力，祛除危害人体的自由基，是养生保健的根本之道。随着科学进步，人们也愈来愈了解营养素于身体的关系，也知道善用营养素能够延年益寿、预防疾病，才能让你确实掌握自己的生命。...