农药残留分析技术

作者：  顾佳丽，赵刚　编著

出版社：中国石化出版社有限公司 2014-5-1

简介：　　本书主要介绍了农药残留的来源和类型、对人体健康的影响、各国对农药残留量的限量标准、农残检测技术的发展、以及农药残留量的分析方法等相关内容。

食品中的元素与检测技术

作者：  顾佳丽，赵刚编著

出版社：中国石化出版社,2013

简介：　　食品中的元素与检测技术主要介绍了食品中元素的分类，营养元素和有毒有害元素与人体健康的关系，食品中元素的来源和测定的意义，食品和采集、制备和前处理方法，各类食品中常量元素和微量原素的分析方法原理、仪器试剂、检测技术以及注意事项相关内容。本书引用的国家和行业标准均是现行通用的方法。