食品安全科普文丛 食品安全知识必读

作者：  魏立华　编著

出版社：中国质检出版社(原中国计量出版社) 2015年6月

简介：　　魏立华编著的这本《食品安全知识必读》为食品 安全科普文丛第二辑，采用新颖的视角、问答的形式 ，解读食品安全基本知识；剖析转基因食品、食品添 加剂、食品毒素等引发的食品安全认识误区和困惑； 引导消费者尤其是青少年培养科学的食品安全意识， 自主平衡膳食；通过食品安全事件典型案例分析让消 费者了解食品安全的深层次内涵，建立科学的食品安 全观念。本书图文并茂、通俗易懂，是一本生动实用 的食品安全科普知识读本。