食物：味道的历史 精装

作者：  Paul Freedman　著

出版社：浙江大学出版社 2015年10月

简介：　　《食物（味道的历史）》是一本图文并茂的书，是食品历史学家**次尝试挖掘食物的浪漫的吸引力。这里是文明的成就，从史前到现在，到用餐的乐趣——配料、准备和演示等各方面。书中，主编保罗·弗里德曼搜集了法、德、比、美和英的历史学家的全面的、从史前到现在的历史味道的散文。