中国农业百科全书,蚕业卷
作者： 中国农业百科全书总编辑委员会蚕业卷编辑委员会，中国农业百科全书编辑部编
出版社：中国农业出版社,1987,1996重印)
简介：
片断：
B
巴斯德（LouisPasteur，1822～1895）
法国近代著名微生物学家、化学家。1822年12月27日
生于法国多耳，1895年9月23
日逝世。巴斯德以研究甾体化
学、发酵学和细菌学著称于世，
对蚕微粒子病研究作出卓越贡
献。1845年法国沃克吕兹省发
生蚕微粒子病，并蔓延到邻省，
以后5、6年延及全国，使法国
产茧量锐减。1865年巴斯德奉
农业部长的委任前往亚来进行
研究，历时5年，查明了微粒子病的病原，了解到母体
传染的途径，发明了袋式采种法，淘汰染病母蛾产卵，
取得了预防微粒子病发生的显著效果，挽救了法国的
蚕业。1870年著《蚕病的研究》记述法国、意大利的蚕病
史，是有关微粒子病和软化病研究的名著。巴斯德袋式
采种原理，至今仍为许多国家所采用。（蒋猷龙）
巴西蚕业（SericultureinBrazil）
自1920年起，意大利和日本移民相继在巴西发展蚕业，
至1928年产茧量为192吨，1938年产茧量增至403吨。
第二次世界大战期间，由于生丝出口顺利，蚕业发展
迅速。1946年蚕茧产量增至6，000吨，生丝产量达600
多吨。战后，由于丝价暴跌，致使巴西蚕农毁桑，丝
厂倒闭，1948年产茧量不到500吨。后因日本生丝从出
口逆转为进口，日本侨民和日本一些蚕丝企业又开始
在巴西投资发展蚕业，到1953年产茧量回升到2，501
吨。50～60年代期间，巴西年产茧量大致在1，023～
1，500吨之间。1970年，巴西桑园面积为11，021公顷，
蚕农1400户，每户平均产茧量为1.48吨：每10公亩桑园
的产茧量为19千克；年产茧量为2，650吨，产丝量为342
吨。1979年，桑园面积扩大到4万公顷，总产茧量为
8，700吨，生丝产量为1，146吨，蚕农3，000多户。1981
年产茧量为8，547吨，生丝产量1，330吨。蚕丝消费以
国内为主，生丝出口量只占总产丝量的12～13％。
巴西蚕区主要在圣保罗州、巴拉那州。马托格罗
索州、米纳斯吉拉斯州、戈亚斯州，直辖联邦区等地
也有蚕业生产。蚕区一般分布在南纬15～25°地带，以
靠近南回归线地区为主。巴西蚕区气候属亚热带季风
性湿润气候和热带草原气候，全年温暖，1月份平均
气温为20～25℃，7月份平均气温也在20℃左右，年
降雨量为1，000～2，000毫米。巴西养蚕年度从9月份开
始第一次饲养，到次年6月结束，共养蚕7～8次。巴
西原有桑品种为“卡拉普列查”及其选拔出来的变种
“三浦”。插条繁殖是巴西桑的特点，插条后一个月发
芽，三个月可长高1米左右，经8～10个月可首次采
叶。植桑行株距为2.8～3.0×0.8～1.0米，适于田间
机械操作。单位面积的桑叶产量一般很低。蚕种由制
丝公司供应“转青卵”（孵化前一日的蚕卵）。蚕农进行
小蚕共育，大蚕实行条桑育，一日给桑3～4次。巴西
现有丝厂两家，有自动缫丝机12套，其他缫丝机200
台。（刘仕贤）
白僵病（Whitemuscardine）一种最常
见的真菌寄生性蚕病，由白僵菌经皮侵入蚕体而引起。
本病因病蚕尸体干涸硬化并被覆白色分生孢子而得
名。白僵病分布很广，特别是在温暖多湿的地区发生
很普遍，无论春蚕和夏秋各蚕期，都能引起为害。
中国在《神农本草经》中就有“白僵蚕，味咸”的记
载。宋代《陈旉农书·蚕桑叙》（1149年）中，有“……伤
冷风即黑白红僵”的记述。1835年，意大利植物学家巴
希（AgottinoBassi）用实验证明白僵病是由一种真菌
寄生而引起的传染性蚕病。50年代前后，中国、日本
等蚕丝生产国试验推广了漂白粉防僵粉、西力生防僵
粉和赛力散防僵粉等药剂，有效地控制了白僵病的危
害。
病原白僵菌属丛梗孢科白僵菌属，学名为
Beauveriabassiana（Balsamo）Vuillemin，曾用名
为Botrytisbassiana。白僵菌的生长发育周期分为分
生孢子、营养菌丝和气生菌丝3个阶段。繁殖体为分生
孢子，无色，呈球形或卵圆形，长宽约为2.5～4.5×
2.3～4.0微米，分生孢子聚集时呈白色。分生孢子发
芽，侵入蚕体内后即生长发育成营养菌丝。营养菌丝
为丝状，宽2.3～3.6微米，具隔膜，能产生分枝。营
养菌丝在生长过程中，能在菌丝的顶端或侧旁形成卵
圆形的短菌丝（圆筒形孢子）。短菌丝长宽为5.6～16.8
×2.8～3.08微米，浮游于血液中。不久，短菌丝一端
或两端伸长成营养菌丝，同时还能在新的菌丝上再形
成新的短菌丝，并随血液循环扩展到全身各组织（图
1）。蚕死亡后，菌丝在各组织内旺盛生长，其中尤以
脂肪组织、马氏管、丝腺、神经球和肌肉组织等更为
旺盛，而在消化管内侵入生长较少。经1～2日，体内
营养菌丝穿出体外而成气生菌丝。气生菌丝也具隔膜，
能分枝生长。气生菌丝上单生或簇生出许多分生孢子
梗，大多与气生菌丝成对称的直角分叉。分生孢子梗
瓶形，基部大，端部小，顶端细小处呈锯齿形弯曲，
每一弯曲处延伸为一极短的小梗，在小梗上着生分
生孢子，成熟后为葡萄状串聚积在气生菌丝上（图1）。
白僵菌在生长过程中能分泌毒素，这种毒素属环
状多肽类化合物，已发现有数种，其中白僵菌素11对
蚕的毒性较大，它是一种环状四肽。4龄蚕的人工合
成饲料中含4～8ppm白僵菌素Ⅱ即可使蚕致死。这些
毒素具有与阳离子络合的作用，会使蚕体组织的阴离
子浓度产生明显的改变，这是导致蚕迅速死亡的原因
之一。除产生毒素外，还能在病蚕的血液中镜检到八
面体的草酸钙结晶。在各种硬化病菌中，白僵菌对蚕
的致病力最强，病势也最急。
白僵菌分生孢子在室外日光照不到的地方或土
中，约可生存5个月至1年；10℃以下低温中，能生
存3年；一20℃的低温中可达4年之久。直射日光
（32～33℃）下，5小时可使其失去致病力。对消毒药
剂的抵抗力，与曲霉菌相比要弱得多，1～3％甲醛溶
液浸渍10分钟、0.2％有效氯漂白粉溶液浸渍5分钟、
0.1％升汞溶液浸渍2分钟、70％酒精浸渍1分钟均能
使其灭活。
传染白僵病的传染途径主要是经体壁接触传
染，其次是创伤传染。覆盖于白僵病蚕尸体上的分生
孢子，极易脱落，且质轻量多，随风飞散。当孢子带
进蚕座并附着于蚕的体壁后，在适宜的温湿度条件下，
约经6～8小时即开始发芽，孢子膨大，然后长出1～2
根发芽管。发芽管能分泌蛋白分解酶、脂肪分解酶和
几丁质分解酶。通过3种酶的共同作用将寄生处体壁
分解，然后再借助发芽管伸长、生长的机械压力穿过
体壁，侵入体内寄生（图2）。
白僵菌分生孢子发芽、发育的适温为24～28℃，
5℃以下或33℃以上都不能发芽、发育。在适宜的
温度下，白僵菌的发芽必须在相对湿度75％以上。湿
度愈高，发芽率愈高。养蚕生产中，蚕座内的温湿度
十分适合白僵菌的发芽发育。
白僵菌分生孢子被蚕食下，因分生孢子在蚕的消
化液内不能发芽，随粪排出体外，不会使蚕致病。
5龄后期感染，常在营茧后乃至化蛹后死去。死于茧中
的幼虫或蛹，由于上蔟环境干燥，体内含水率较低以
及体表硬化等原因，尸体硬化后明显干瘪缩小，所结
的茧又干又轻。
病症蚕感染白僵病初期，外观与健康蚕无异。
在病死前一日，体表出现很多油浸状病斑或暗褐色病
斑。病斑出现部位不定，形状不规则，这种病斑的出
现是由于菌的侵入引起几丁质外皮变性所致。当感染
菌量少时，病斑的出现也随之减少乃至完全不显现病
斑（图3）。不久患病蚕食欲急剧丧失，有的还伴有下痢
和吐液，蚕即濒于死亡。这时，若取血液用显微镜检
查，即能看到很多芽生孢子，血液也稍混浊。蚕感染
白僵病后，约经3～7日死去，小蚕死得快，大蚕死得较
慢；起蚕感染得快，中盛食期感染得慢；侵入的病原
菌多的时候快，少的时候慢。若在5龄期感染，常至
5龄末期乃至蔟中、茧中病死。
病蚕尸体由于寄生菌的发育而逐渐硬化，经1～2
日后，长出菌丝和分生孢子，如继续自然放置一定时
间，会从体内析出很多针状结晶物。
