生鲜果蔬采后商品化处理技术与装备

作者：  王莉　著

出版社：中国农业出版社 2013-5-1

简介：　　全书共分十章。第一章简单阐述了果蔬栽培生产、采摘和采后田间措施对果蔬商品化处理的影响以及应该注意的事项。第二章重点介绍了生鲜果蔬的商品化类型、质量要求、影响因素及保障措施。第三章从工程设计的角度阐述了规划生鲜果蔬集中商品化处理加工厂时所涉及的工艺流程、场地要求、设备选型布置、厂区布局及选址要求等内容。第四章至第九章分别介绍了预冷、清洗、微生物控制、去水、分级、包装等果蔬采后处理环节中的技术与装备。第十章介绍了与之相关的物料输送、周转箱倾倒与清洗消毒、果蔬去皮与分切、定量包装称量、在线检查等其他技术装备。书中还引入了一些国内外科研人员做出的试验数据，目的是为了使研究与应用技术装备的人员注意关注技术的适用条件问题。

世事沧桑话河红

作者：  江西含珠实业有限公司　编

出版社：中国农业出版社 2013-5-1

简介：　　河红茶是中国最早生产和出口的工夫红茶，因产于江西省上饶市铅山县河口镇，故名河红。《世事沧桑话河红》一书，从一个较大的时空维度切入，把河红茶纳入中国茶叶对外贸易史、中国红茶生产发展史中，以大概小；又努力用史料的碎片，恢复历史的真实；探讨茶史研究中的自然地理和人文社科问题。尊重历史，尊重文化，与历史老人对话，客观地评判和解读历史发展的内在规律。启迪读者认知过去，展望未来。实为茶史、红茶爱好者不可多得的一本小书。

农机修理技术职业技能培训鉴定指南

作者：  何兵存　主编

出版社：中国农业出版社 2013-5-1

简介：　　做好农业职业技能培训和考核鉴定工作，培训教材是重要一环。为适应新形势下农机修理从业人员职业技能培训和考核鉴定的迫切需要，提高培训质量，统一鉴定标准，有关专家、技术人员和具有丰富实践经验的培训教学人员编写了《农机修理技术职业技能培训鉴定指南》(以下简称《指南》)，《指南》重点介绍2003年颁布的《农机修理工》国家职业技能标准，并以此为依据，对职业技能标准中规定的内容进行细化形成了各个等级的鉴定要素细目表，围绕细目表中的鉴定点各编制1道试题，作为样题引导受训者有针对性地学习和备考。本书既可作为从事农机修理人员的学习参考资料，也可作为农机修理工职业技能培训和考核鉴定的辅导资料，还可作为培训教师辅导学员的参考书。

大学体育与健康教程

作者：  叶蓁，黄学诚，李会明　著

出版社：中国农业出版社 2013-5-1

简介：　　《大学体育与健康教程》由叶蓁、黄学诚、李会明主编，本书的编写旨在建立“健康第一、改变理念、习惯培养、技能培养”的指导思想，以全新的体育健康观，牢牢把握体育教育，建立以增强学生体质，发展学生基本活动能力、培养学生自愿参与体育锻炼的习惯为主线的教材体系；借鉴和吸取体育界最新的研究成果，最大范围地满足当代大学生的需求，集科学性、先进性、时效性、全面性、娱乐性于一体，遵循大学生的身心发展规律和兴趣爱好，力争做到精炼规范、涵盖面宽、通俗易懂、指导性强。

统计学原理（第二版）

作者：  黎东升　主编

出版社：中国农业出版社 2013-5-1

简介： 统计学是教育部规定的高等院校经济类、管理类专业的一门专业基础课程。本教材总结了我们长期的教学经验，吸收了国内外统计科学的最新研究成果以及其他优秀统计学教材的优点，系统阐述了统计学的基本理论和方法。主要内容包括绪论、数据资料的搜集、数据资料的整理、集中趋势和离散程度的测定、抽样推断、相关与回归分析、动态数列分析、统计指数分析、国民经济核算9章。本教材主要具有以下特点：一是体现针对性。根据社会主义市场经济的发展对统计信息的要求，在内容及实例分析上紧密结合市场经济的特点。二是突出简洁、实用性，注重学生实践能力的培养。根据使用对象主要是高校非统计学专业本科学生和社会、经济、管理实际工作者的具体情况，在结构上做出合理安排，力求简明易懂，强调应用实例，阐明统计方法的基本原理和思想，并结合Excel软件进行教学，以提高读者学习统计的兴趣和应用统计方法分析解决实际问题的能力。三是扬长避短。注重吸收国内外统计科学的最新研究成果及其他统计学教材的优点，加强学生素质教育，培养学生的创新能力。因此，本教材既可作为高校经济管理类本科专业的教材，也可作为其他专业和广大实际工作者的参考用书。

农药新品种和新混剂手册

作者：  顾宝根，季颖　主编

出版社：中国农业出版社 2013-5-1

简介：    《农药新品种和新混剂手册（2008－2012）》编著者顾宝根、季颖。 本书收录了2008—2012年的农药新产品和新混剂，其中新品种70多个，新混剂140多个。这些产品都为低毒产品，还包含5个生物农药。在编写过程中，我们力求完整和实用，内容包括有效成分、混配特点、剂型、理化性质、毒理、环境毒理、残留、使用方法、注意事项和开发登记情况等。但由于是新产品，其技术资料还不是十分充分，只能根据企业登记提供的资料编写此书，加上编者技术水平有限。因此，其内容和数据还不是十分完整，仅希望此书能给读者一定的指导和帮助。