舌尖上的鼓浪屿
作者: 蔡健
出版社:中国旅游出版社 2018年08月
简介:
该书以厦门鼓浪屿申遗成功为契机,系统介绍鼓浪屿美食餐饮文化的同时,重点推荐了厦门海岛美食的特色及老字号、连锁餐饮企业的发展及品牌招牌菜;全书近一百二十家各类餐饮品牌企业,解决你旅游厦门、漫步鼓浪屿的舌尖之痒。
书里通过美食串联鼓浪屿元素,图文并茂地呈现一个多元的鼓浪屿:既收录老别墅餐厅,也列入现代化酒店;将镜头瞄准手工作坊的同时,也不忘记规模化的工厂;发现清新小资的咖啡厅的同时,也不忽略朴素平实的市井大排档……
这里的美食囊括了传统与现代、陆地与海洋、海西与海东、东方与西方的韵味。