灾区转移安置管理手册

作者：  国家减灾委员会办公室

出版社：中国社会出版社 2008年05月

简介：

肉制品贮藏与加工

作者：  郝教敏

出版社：中国社会出版社 2008年05月

简介：
肉类工业既是食品工业的重要组成部分，也是畜牧业的重要相关产业，同我国畜牧业的发展和广大农民脱贫致富奔小康有着密切的关系。
　　本书共分8章，内容涉及现代加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、加工设备、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代肉制品防腐保鲜、加工管理与质量控制、肉与肉制品标准等各个方面，同时也充分考虑了农村中、小型畜禽产品加工企业的现有条件。在编写过程中，尽量选择通用、适宜、可行的实用技术，力求语言通俗易懂，并注重实用性和可操作性，使初学者在系统阅读该书后，就能独立操作，生产出优质合格的产品。本书内容不仅丰富、新颖，而且理论联系实际，可操作性强，读者对象为从事肉类加工及相关行业的从业人员。

灾害信息员国家职业标准

作者：  中华人民共和国劳动和社会保障部

出版社：中国社会出版社 2008年05月

简介：根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，劳动和社会保障部与民政部共同制定并颁发本书（以下简称《标准》）。该《标准》的出台，标志着我国灾害信息管理工作有了统一规范和科学依据，必将积极促进我国灾害信息员队伍建设。 一、本《标准》以经济发展、科技进步和产业结构变化为基础，根据本职业的实际需要，对职业的活动范围、工作内容、技能要求和知识水平都作了明确规定。 二、本《标准》遵循有关技术规程的要求，保证了《标准》体例规范化，体现了职业活动、职业技能特点，具有随着科技发展进行调整的灵活性和实用性，符合培训、鉴定和就业工作的需要。 三、本《标准》将本职业分为五个等级及相关内容，根据该《标准》，符合申报条件、经过正规培训且鉴定合格者，可获得相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》。 四、本《标准》是在各有关专家和实际3-作者的共同努力下完成的。