Htoel Service Quality Management System
作者: 洪生伟主编
出版社:中国计量出版社,2003
简介: 本书依据2000版iso 9000族国际标准,并结合我国酒店业服务质量管理工作的现状和特点,就如何建立和实施服务质量管理体系进行了系统地阐述。其主要内容包括:质量管理体系国际标准概述;加入wto对我国酒店业的影响;酒店服务质量管理体系的策划;酒店服务质量管理体系文件;酒店服务质量管理体系的建立和运行、测评和改进以及酒店服务质量管理体系认证等。
本书在进行理论阐述的同时附有实例介绍,便于企业在建立和实施服务质量管理体系时参