共找到 1 项 “中国轻工业出版社,1998,1999重印)” 相关结果
薯类的综合加工及利用
作者： 秦波涛等编著
出版社：中国轻工业出版社,1998,1999重印)
简介：本书主要介绍甘薯、马铃薯、木薯等的加工及深加工技术，如淀粉、 变性淀粉、淀粉制品及近30种薯类小食品，薯干、薯脯、薯酱、薯片、 糕点及酒等的生产技术。 本书可供广大薯农、食品和淀粉加工厂技术人员、有关院校师生参 考。
中国轻工业出版社,1998,1999重印)
