旅游市场与人才培养战略
作者： 金丽娟
出版社：天津大学出版社 2018年09月
简介：
《旅游市场与人才培养战略》主要由七部分内容组成，对中国旅游市场的发展、特点及趋势进行分析和总结，在旅游市场机会和旅游市场需求的基础上，围绕旅游人才培养的不同模式、层次和重点问题及通用模式展开剖析。在分析和借鉴国内外旅游人才培养的基础上，对如何实施中国旅游行业人才发展战略，从不同角度提出了不同层次旅游人才需求发展的建议。
《旅游市场与人才培养战略》旨在为现代旅游市场发展、旅游人才需求及教学管理的需要提供参考。
【目录】
*章 中国旅游业与旅游教育的发展
*节 中国旅游业发展概况
一、中国旅游业发展的几个阶段
二、中国旅游业的发展历程
三、中国旅游业发展趋势
四、中国旅游业发展趋势分析
第二节 中国的旅游教育
一、中国旅游业与旅游教育
二、中国旅游教育的发展
三、中国旅游教育发展存在的问题
第二章 旅游市场营销环境分析
*节 旅游市场
一、市场
二、市场营销
三、旅游市场概述
四、旅游市场营销观念
五、旅游市场营销观念的演变
第二节 旅游市场细分与目标市场策略
一、旅游市场细分
二、旅游目标市场策略
第三节 旅游新产品
一、旅游新产品的内涵
二、旅游新产品开发的意义
三、旅游新产品开发的过程
四、品牌要素的理解
第四节 旅游产品分销策略
一、旅游分销渠道
二、认识旅游中间商
三、旅游营销渠道的发展趋势
第五节 旅游网络营销
一、旅游网络营销概述
二、旅游网络营销产品策略的内涵
三、旅游网络营销促销策略
第三章 中国旅游市场
*节 中国旅游市场的现状
一、中国旅游市场结构
二、中国旅游市场发展现状
三、中国旅游市场发展趋势
四、中国旅游市场消费趋势
第二节 总量分布与地区差异
一、总量分布内容
二、游客群体细分
第三节 旅游产业链分析
一、旅游产业链的概念
二、旅游产业链的特征
三、旅游产业链思维的现实意义
四、影响旅游产业链的因素
第四章 中国旅游行业人才需求分析
*节 旅游人才培养模式构建
一、旅游人才培养的社会要求
二、旅游人才需求特征
三、旅游发展需要“四品”人才
四、提高职业技能和实践能力
五、校企合作教育机制
第二节 旅游教育的人才培养模式
一、旅游行业人才培养的社会需求分析
二、旅游行业人才继续教育培训现状
三、旅游行业人才继续教育培训的发展对策
第五章 旅游人才培养理念
*节 旅游人才培养目标
一、品行教育：铸做人之品，育做事之行
二、品质教学：兴旅唯在人才，人才唯在教学
三、品位培育：处处重品位，人人求品
四、品牌塑造：源于学生，利于学生
第二节 旅游人才培养路径
一、“企业制学院”的内涵与特点
二、“企业制学院”人才培养模式的实践路径
第六章 旅游管理人才培养通用模式
*节 旅游管理“双元制”人才培养模式
一、旅游管理“双元制”人才培养模式概述
二、旅游管理”双元制”人才培养模式的实施
第二节 旅游管理“三明治”人才培养模式
一、旅游管理“三明治”人才培养模式概述
二、旅游管理“三明治”人才培养模式的实施
第三节 旅游管理TAFE人才培养模式
一、旅游管理TAFE人才培养模式概述
二、旅游管理TAFE人才培养模式的特点
第四节 旅游管理CBE人才培养模式
一、旅游管理CBE人才培养模式概述
二、旅游管理CBE人才培养模式的构建
第五节 旅游管理“产、学、研”合作人才培养模式
一、“产、学、研”合作人才培养模式概述
二、实施旅游管理“产、学、研”合作人才培养模式值得关注的问题
三、构建“产、学、研”合作人才培养模式的对策
第七章 中国旅游教育的人才培养模式
*节 国外旅游教育人才培养模式的借鉴
一、瑞士“洛桑模式”
二、德国“双元制模式”
三、英国“工读交替模式”
四、美国、加拿大“CBE模式”
五、国外旅游职业教育人才培养模式特征分析
第二节 中职层次旅游教育人才培养
一、中职旅游教育人才培养模式的内涵及特征
二、中职旅游专业人才培养模式存在的问题
三、中职旅游专业人才培养对策
第三节 高职高专层次旅游教育人才培养
一、中国高素质旅游管理人才的供需情况
二、旅游管理专业专科层次人才培养
三、酒店管理专业专科层次人才培养
第四节 本科层次旅游教育人才培养
一、专业建设与课程体系建设概述
二、旅游管理专业本科层次人才培养
第五节 研究生层次旅游教育人才培养
一、研究生层次应用型旅游教育的基本属性
二、旅游管理专业研究生教育现状、问题和对策
参考文献
【免费在线读】
《旅游市场与人才培养战略》：
旅游业是以旅游市场为对象，有偿为旅游者的旅游活动创造便利条件，并提供所需商品和服务的所有行业和部门的综合性产业。中国疆域辽阔，旅游资源丰富多样。既有不胜枚举的奇山异水，又有无数文物古迹；既有风景秀丽的江南水乡，也有粗犷豪迈的西北风情。中国56个民族的不同文化和生活方式异彩纷呈，民族节日也各具特色。中国拥有悠久的历史文化，截至2017年7月16日，国务院已将133座城市列为国家历史文化名城，并对这些城市的文化遗迹进行了重点保护，所有这些都为中国旅游业的发展奠定了一个良好的基础。
一、中国旅游业发展的几个阶段
中国旅游业发展经历了以下几个阶段。
（一）中华人民共和国成立前的旅游业
虽然旅行和旅游在中国有着悠久的历史，但是作为国民经济产业的旅游业，在中国是20世纪20年代才开始出现的。1923年8月，当时主持上海商业储蓄银行的陈光甫先生在该行中附设了“旅行部”，其业务范围是代办国内外车票、轮船票和飞机票。1927年7月，他将附设在自家银行内的旅行部独立出来，正式成立了中国旅行社，这是中国*家旅行社。在中华人民共和国成立之前，由于经济落后，人民生活水平低，中国的近代旅游业发展十分缓慢。旅游作为一种产业，虽说初具雏形，但是它的规模小、水平低，对国民经济的作用十分有限。
（二）中华人民共和国成立后旅游业的发展历程
1.外事接待阶段（1949-1978年）
20世纪五六十年代，中国国家旅游局设立在外交部之下，当时完全是出于外交的需要，旅游接待活动的对象主要是友好国家的团体和友好人士，为交往提供便利。虽然早在1949年11月成立了厦门华侨服务社（中国旅行社前身），但“文革”前，中国国际旅游接待基本为“政治接待型”模式，对国家经济的贡献微不足道。“文革”期间，旅游业处于停滞状态。
2.起步阶段（1979-1985年）
党的十一届三中全会以后，中国旅游业处于起步阶段，实现了从“政治接待型”向“经济创汇型”转变，其特征是没有市场化，属于计划配额、求大于供、外事促内事阶段。
1978年，中国入境旅游者只有180.9万人次，旅游外汇收入只有2.63亿美元，在世界排名第41位，可以说中国旅游业基本上是一张白纸。在改革开放政策的推动下，尤其是“对外开放，对内搞活”方针的提出意味着公民可以自由、自费出入境，中国旅游业从20世纪70年代末开始崛起。
3.快速发展阶段（1986年至今）
1986年到现在，旅游业处于快速发展阶段，经历了从单一入境旅游市场到入境旅游、国内旅游两个市场，再到入境旅游、国内旅游、出境旅游三个市场的发展过程。旅游已成为具有相当规模的经济产业，其特征是市场逐渐成熟、竞争逐步激烈。
20世纪80年代中期以后，在国际入境旅游发展的同时，中国国内旅游开始起步。在1978年到1988年的十年间，旅游业一直是飞速发展，入境旅游者数量的年平均增长率为33%，创汇的年平均增长率为240/0。1989年旅游业出现*次滑坡，直至1992年完全复苏。此后，入境旅游逐渐成熟，国内旅游逐渐升温，中国出现了入境旅游和国内旅游并行发展的新局面。1995年5月1日中国实行5天工作制后，国内旅游开始迅速发展，1999年“黄金周”的实施进一步对旅游经济起到了促进作用。随着中国国民经济的发展和综合国力的增强，从20世纪90年代开始，中国的出境旅游开始起步，并高速发展。1997年3月，经国务院批复，国家旅游局、公安部联合发布了《中国公民自费出国旅游管理暂行办法》，标志着中国出境旅游市场的形成。
2016年，全域旅游推动旅游经济实现较快增长。国内旅游市场持续高速增长，入境旅游市场平稳增长，出境旅游市场增速进一步放缓，国内旅游人数44.4亿人次，收入3.94万亿元；入境旅游人数1.38亿人次，实现国际旅游收入1200亿美元；全年实现旅游业总收入4.69万亿元，全年全国旅游业对国民生产总值（GDP）的综合贡献为8.19万亿元，占GDP总量的11.01%。旅游直接就业2813万人，旅游直接和间接就业7962万人，占全国就业总人口的10.26%。至此，中国旅游业已走上了全面、健康、高速的发展道路。
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