饭店日语
作者： 张晓明主编
出版社：旅游教育,1994
简介：在我国改革开放不断深入、经济实力持续增长的形势下，国家旅游业也得到了日益的发展。在此背景之下，作为旅游接待中重要一环的饭店服务业也愈显其重要性。本着以适应旅游饭店服务业发展为目的；以简明、实用和有特色为宗旨，我们编写了这本《饭店日语》。本书不仅为在校零起点学习旅游饭店服务业日语的学生提供了一个可以迅速人门的应用型教材，也为对旅游饭店服务业感兴趣的人士提供了一本简明的日语学习读本。
本书有很多不同于常见的饭店日语教材的特点：既可以作为无日语基础的学习者和涉外饭店从业者的自学书，又可以作为学校和饭店的培训教材。
为突出本书的特色，在编写过程中，编者遵循了以下原则：第一，素材均取自编者多年的工作经验和教学实践，内容贴近饭店涉外服务实际；第二，语言力求自然、简洁、实用；第三，编排上突出灵活性，既适合于无日语基础的学习者使用，也适合于有一定日语基础的学习者使用。力求帮助读者在较短的时间内掌握饭店专业日语，并基本上可以运用自如。
