五色蔬果自然食补法
作者: 王茜
出版社:武汉出版社 2014-9-1
简介:人体的五脏肝、心、脾、肺、肾,分别对应自然节气中的春、夏、长夏、秋、冬。因此,也就有了经典的四季养生理念──春养肝,夏养心,长夏养脾,秋养肺,冬养肾。而食物也可以分成青、红、黄、白、黑五色,在相应季节选择对应颜色的食物,才能将其中的营养发挥出最大的功效。春天万物复苏,季节温和,正是养肝的好时节,最适宜多食绿色食物;初夏炎热,最易干扰心神,易引起心绪不宁、烦闷,需要多食红色食物,可以养心;长夏时节湿热,让人脾虚,胃口不佳,多食黄色食物,可以养脾,达到健脾利湿的效果;秋天空气干燥,补充水分是最有效的滋养方式,这时多吃些白色食物可以润肺补气;冬季气候寒冷干燥,人要封藏体内阳气抵御严寒,而人体中以肾主阳,黑色食物主水,因此要多食更益补肾。本书通过解析我们日常生活中最简单易见的食品,总结出对人体最健康的饮食方式,把日常食物划分成五种颜色,然后再根据春夏秋冬四季变换,提出每个季节吃最适合的食品,以达到养生的目的。