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Burden of sympathy:how families cope with mental illness

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：　　精神疾病患者的病情反覆，牽動著家人的喜怒哀樂、生涯規劃和原本的人生夢想，因為照顧是一輩子的情感、責任和義務，割捨不斷，但情何以堪的是──「痊癒」竟如此遙遙無期。對每一位精神疾病照顧者而言，不僅是體力上的操勞，更是心力上的折磨與考驗，「照顧者會不斷地問老天、問醫師、問自己，為什麼我所愛的人會得到這個疾病？為什麼無法根治？為什麼無法控制？為什麼照顧他是如此的心力交瘁？為什麼醫療、保險制度和福利申請是如此的不友善？」……這些問題很難找到答案，因為病因是多元的、藥物控制是有限的、精神疾病的突發性和威脅性是無法預測的，而所有的制度並不是為精神病友和家屬設計的。　　在本書第一章的序言中寫道：「我們對精神疾病的瞭解有限，對於精神疾病的主要照顧者的辛苦和照顧歷程更是所知不多……」而本書的貢獻在於：　　．肯定照顧者的辛苦和承受的壓力　　．將照顧者的煎熬透過書寫與敘述呈現出來　　．反應出體制對精神疾病患的忽略、漠視與冷淡　　希望讀者看完本書後能夠試著以理性的角度看待精神病患，將疾病與人分開來看，以同理的心情對待精神病患的家人，並以客觀的立場倡導體制的改革。如果本書能夠達到此目的，對社會有所貢獻，這會是我們共同的心願。

权威营养学专家的饮食建议

作者：于康著

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：從日常飲食中，為健康打下好基礎！膳食營養的一般知識、多種食物的營養價值、日常飲食的合理安排、防病治病的飲食策略，都能在營養學專家的飲食建議中找到答案！攝取適當的飲食，享受健康的生活！蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水和膳食纖維，這七種人體必需的營養素您瞭解嗎？魚、肉、蛋、奶、豆類、蔬果、油脂等各類食物有什麼營養價值？面對肥胖症、糖尿病、心腦血管疾病、癌症等現代人的多發疾病，我們該如何透過飲食來預防和調理呢？這些日常飲食中您最關心的問題，都能在本書中找到答案！目錄漫遊營養世界營養──生命和健康的依託「民以食為天」「7＋40＋3」能量──生命的發動機脂肪＋碳水化合物──產熱的生力軍脂肪是心臟和體形的「殺手」嗎？「看得見」和「看不見」的脂肪膽固醇是一把雙刃劍為醣「正名」維生素──維持生命的要素給「纖維熱」降降溫嚴守「能量平衡」正確評估每日飲食攝取的能量中國居民膳食指南全面、均衡、適度──飲食均衡最科學正確認識「保健食品」健康大餐3＋3 「有序」進食助健康認識豐富多彩的食物「功高蓋世」的穀類「植物肉」──豆類惹人喜愛的肉類海鮮食品益處多多蛋類──是福是禍一罐奶與一個民族新鮮蔬果有「三寶」以醫學角度認識南瓜巧克力與健康五色食物小調味品裡的大學問食物的酸鹼平衡正確認識「食品添加劑」合理營養伴你行你的身體告訴你：十大營養缺乏訊號及對策四大基石十大營養措施從今天起，做好六件事十大健康食品排行榜十大垃圾食品排行榜橄欖油──功效知多少健康攝取鹽分健康的泉源：內因＋外因「均衡飲食金字塔」透過表面看體脂正確認識油脂種類美味的人造脂肪之潛在危害「鈣銀行」的量化管理補鈣膳食，牛奶為尊飲酒：弊大於利「綜合兵團」的功效──正確補充維生素飯碗的木桶效應──管理好「入口」和「出口」向理想體重邁進運動者的飲食要定時、定量、定餐老年人合理營養與疾病防治做自己的營養師用飲食打開你的胃補鈣九問如何正確地喝牛奶減肥苦旅，飲食相隨減肥一族，「代食」出擊癌症患者常見的營養障礙與對策大腸癌的飲食預防飲食不當，三十五歲也會得心肌梗塞預防腦中風的飲食法冠心病的營養治療控制痛風，飲食有功效糖尿病飲食控制糖尿病飲食控制常見的迷思及對策糖尿病患者享受水果的「四要素」糖尿病患者作者簡介：于康北京協和醫院臨床營養科副教授，副主任醫師。中華醫學會北京分會臨床營養學會副主任委員；中國營養學會臨床營養分會理事；中國烹飪協會美食營養專業委員會理事，顧問委員會委員；北京市健康教育協會常務理事；《中國臨床營養雜誌》編委。已在中國核心醫學期刊及國際學術會議上發表學術論文四十餘篇。主編《臨床營養治療學》和《臨床營養醫師速查手冊》；副主編學術專著《臨床腸外與腸內營養》、《腸內營養》和《臨床營養學》。作為編委參加了十六部科學專著的編寫。擅長糖尿病等各類疾病的營養治療和腸內營養支持。先後獲2004年度日本外科代謝和營養學會（JSSMN）青年研究獎、2003年度中國營養學會腸外及腸內營養研究成果獎、北京協和醫院優秀論文獎、中國協和醫科大學北京協和醫院優秀教師獎。

人生启思录

作者：钮则诚著

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：　　《生命教育──人生啟思錄》一書屬於文集性質，作品時間跨度超過三十年，涵蓋作者第一篇學術論文，以及最新的生活小品，可以發現貫穿其間的終極關懷始終如一，即是個體從事存在抉擇所參照的人生哲理。　　本書包括三大面向，分為六個單元：情意教育面向的生死關懷、倫理關懷；專業考察面向的護理專業、殯葬專業；性靈書寫面向的心靈會客、生路歷程。其中生死關懷單元的頭兩篇文章所占篇幅達全書四分之一，可視為生死學概論。　　作者近年積極推動華人生命教育及成人生命教育，拈出「後西化，非宗教，安生死」的存在抉擇人生哲理，以及「中隱之道」的生活實踐。希望讀者閱讀本書後，能夠盡力落實自我「生存基調的鞏固、生活步調的安頓、生命情調的抉擇」。

酵素与益生菌100 Q & A

作者：陈立维著

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：一百個問題，揭示一個距離健康最近的真理！酵素與益生菌是你開啟健康大門的關鍵之鑰！ ■如何證明我需要補充益生菌？ ■補充酵素的意義何在？該如何補充酵素？ ■如果益生菌可以治療過敏，為什麼醫師還在開類固醇處方？腸道被證實是健康的主軸，消化被證實是退化的元凶，因此保健養生的最高層級就是將腸道經營成高效率的代謝生態，任何食物與藥物都不應該破壞這個維持健康的平衡。酵素與益生菌是健康產業中的當紅炸子雞，它們為人類的健康做出了偉大的貢獻，所以不妨將酵素與益生菌的完美結合定名為「酵益密碼」，搭配正確飲食的源頭和堅強免疫力的結果，「酵益密碼」就成為維繫身體健康最關鍵的橋樑！作者簡介：台北醫學院醫技系畢，曾任教於陽明醫學院，父親是澎湖的名醫，身為醫生的後代與醫療界的一分子，最後卻選擇成為醫界的逃兵，因為他深刻的體認到「前端的保健更勝於後端的治療！」沒有了醫界的包袱，卻生活得更踏實，專職寫作，希望藉由手中的筆，傳播正確的保健觀念；希望能透過最真誠的演說，提振迷失的健康觀念；更期許經過最熱誠的串連，經營出一個對於遠離疾病充滿自信的社群。 ■臺北醫學院醫技系畢 ■現任台灣益生菌保健推廣協會會長、益生菌酵素專任講師 ■曾任陽明醫學院助教（專任「血液學」、「細胞診斷學」） ■專職寫作，著有《彩虹處方──拒絕生病之飲食秘方》、《諾麗觀點──保健養生Go Easy》、《益生菌觀點──200個非懂不可的保健常識》、《神奇諾麗100Q&A──來自大自然的養生智慧》等書 ■發表過保健相關文章數百篇，立論精闢，文筆犀利，獲得國內外讀者熱烈的迴響 ■個人專屬部落格：維言爽聽──陳立維的渴望智庫

中国古典短篇小说选注

作者：徐志平编著

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：

现代社会中的修养

作者：黄光国著

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：「教改」啟動以來，教改集團誤用二元對立的文化觀，以為提倡西方「權利中心」的道德觀，一定要揚棄儒家傳統「義務中心」的道德觀，結果老師根本不曉得該如何進行品德教育，導致整個道德教育的荒疏，台灣社會也面臨倫理道德崩潰的危機。本書提出一項本土心理學理論，說明儒家「義務中心」的修養和道德觀，如何整合西方「權利中心」的道德觀，可供各級學校教師作為推動品德教育的基礎。

体质再生的能量

作者：酵素食品发展协会著;吴佳静[等]主编

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：酵素有多少生命就有多少酵素是什麼？為什麼這麼多人都在談論酵素？為什麼酵素能決定我們的壽命？酵素如何讓體質再生？我們要如何選擇優質的酵素食品？美國酵素權威專家亨伯特.聖提諾博士（Humbart Santillo）曾說：「人體像燈泡，酵素像電流，唯有通電後的燈泡才會亮，沒有電，人體只是一個不會亮的燈泡而已。」這個比喻生動地道出酵素對於人體的重要性。酵素對於細胞的產生及細胞生命的維持，扮演著關鍵的角色。它啟動了細胞的活力，與我們的生命現象息息相關，它決定了你我是否健康，更決定了你我的壽命長短！如果你對如何保健養生還有疑慮，如果你對酵素食品仍然一知半解，透過本書你將獲得正確的營養飲食概念、明白酵素與疾病的關係、瞭解腸道菌相如何影響人體健康、知道如何挑選優質的酵素食品，以及如何做出營養好吃的酵素料理等，讓酵素食品為你打造出健康的人生！作者簡介：黃伯誠◎總策劃酵素食品發展協會◎著吳佳靜、吳尚蓉、邵麗華、黃文瓊、張美芳◎主編總策劃介紹黃伯誠先生（酵素食品發展協會理事長）　　原本從事教職工作的黃理事長，三十多年前看到自己的父母親及周遭很多人久病不癒，因此經常思索為什麼有病治不好？他開始懷疑藥物對健康的功能？於是醉心研究，一腳踏進酵素的殿堂，從一知半解逐漸深入堂奧。當時，德國人利用微生物製造人類所需的糧食，給了他很大的啟示。他發現原來微生物本身的結構物質也是營養，而且是人類細胞所必需的營養，於是有了利用微生物細胞的結構物質來補救人體的細胞結構物質的概念。瞭解到利用具有大量繁殖特性的微生物，結合多種蔬果、高山植物、草本植物經微生物發酵出來的酵素食品，便可獲取完整的營養元素，包括多種胺基酸、維生素、礦物質及微量元素等。既然酵素食品具有如此豐富的營養價值，對人體健康有相當大的助益，於是成立「酵素食品發展協會」，期望將酵素食品的好處推廣給更多人認識，進而達到全民健康的目標。酵素食品發展協會介紹協會宗旨　有鑑於酵素在國人的推廣上還不夠深入，而國內相關產業面臨瓶頸，為有效提升國人對酵素的認識，故而成立協會藉此推廣國人對酵素產業的重視，以達到國人對酵素之保健為宗旨。協會任務　一、推廣國人之酵素觀念。　二、建立相關酵素之發展應用資料庫及學術會議活動。　三、其他有關達成本會宗旨之工作。　四、推動酵素之相關產業輔導交流。

Investigating the social world:the process and practice of research

作者： Russell K. Schutt著;高美英译

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：　　本書在美國已出版至第六版，是一相當暢銷之教科書。作者持續其在社會研究教科書上的努力，透過許多的故事與案例，在每一章中用來說明和呈現相關的內容，並且經由每章最後的作業與練習，來幫助學生從動手做中學習，而這也讓社會研究更為生動與活潑。本書有助於讀者瞭解研究方法是一項整合的研究決策，也同時學習到當代社會的一些重要議題，例如遊民、藥物濫用和網路對社會關係的影響。

Principal technology leadership:models, indicators and applications

作者：张奕华著

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：面對變化萬千的數位時代，實施科技領導能讓校長在無所不在的數位世界中，展望與促進科技的使用，進而讓數位原民（學生）和數位移民（教師）能與時俱進，再創教學效能的高峰。本書共分為十章，第一章至第三章探討校長科技領導的模式；第四、五章說明校長科技領導的指標；第六章至第十章介紹校長科技領導的應用。透過校長科技領導模式、指標與應用的闡述，以期學校能在今日的數位環境中，追求永續的進步與卓越。 < TOP>

Common morality-deciding what to do

作者： Bernard Gert著;江季璇，洪秀珍译

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：在日常生活當中，我們經常作出道德倫理判斷的決定，只是我們從來沒有停下來仔細的思考過。在本書中，二十世紀美國最出色的倫理哲學學者Bernard Gert，提供我們一個最簡要的公眾倫理系統，即使是完全沒有哲學背景的人都能了解並運用這個系統來幫他作道德決定。這個倫理系統是一般有道德性的人在作道德判斷及倫理決定時所依據的。本書之公眾倫理系統最大的貢獻並不在於解決有衝突性的議題，而是當你徘徊在道德的十字路口時，它能幫你區分到底哪種決定是能被社會大眾接受的。相信任何人看完這本書後會更清楚身為社會一份子的道德責任，並能無悔的負起此責任。 < TOP>

Study of man

作者：史代纳(Rudolf Steiner)著;颜维震译

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：

版权页题：李广宇、赵路绘

作者：萧淑芳[等]编著;赵洋，赵路绘

出版社：洪叶文化事业有限公司,2010

简介：　正經八百地說一番大道理，不如一則寓教於樂、深刻有趣的小故事，更能吸引住孩童的注意力，達到潛移默化的效果。「心世紀品德教育叢書」本此精神，精心挑選出數百則世界各地發人深省的故事，期望為青少年建立正確的價值觀，打造未來主人翁的完美人格。　　讓孩子贏在道德的起跑點．打造領袖級人物的品格　　一位受人景仰的成功者，絕不僅僅是事業有成，還必須要有良好的品格。不懂做人做事的基本道理，即使贏得世界又如何？唯有術德兼修的好孩子，才有可能是未來社會的好公民。　　勝利往往屬於堅持到最後一刻的人。沒有持之以恆的恆心，沒有堅忍不拔的毅力，再美好的夢想與計畫，都不過是紙上談兵、幻影空想。　　打造良好的品格必須從小扎根，除了家長的言教與身教，更重要的是孩子要能自行體會。有趣又深刻的小故事是美德教育的最好幫手，孩子必能在閱讀後自行獲得啟發與成長，樹立起正確的價值觀，端正自己的言行。