意大利面
作者: (日) 西口大辅(日) 小池教之(日)杉原一祯
出版社:煤炭工业出版社 2016年08月
简介:不论你是美食爱好者还是意面从业者,也不管你是意餐研究者还是菜鸟,这本本书都能满足你认识意大利面的所需。没有任何一本关于意大利面知识的图书能与这本本书相媲美,因为这里是全面的、所有的。认识意面、制作意面、思考意面,将这本书送给喜爱意面的你!(1)112种意大利面的种类以及152种调味汁的制作;(2)所有意大利面的知识都将在这一本意大利面全书中得到讲解!(3)三名作者都是意大利面的*厨师,各自代表着意大利北部、中部、南部的意大利面特色!