图解药食同源食疗大百科
作者: 李健 主编
出版社:福建科技出版社 2014-6-1
简介: 书中以五谷杂粮、蔬果、肉类、水产海鲜、禽蛋乳品、菌类、坚果及调味品等做了分类,分别从性味、功效、药食两用、同类食材延伸、调食和药等方面进行阐述,解析药食同源理念,引导健康饮食,从而以食疗的方法达到养生的目的。食疗养生要我们在一日三餐中就可做到,简单又方便。书中在剖析每种食材的基础上,重点突出其药食两用的功效,通过偏方验方和养生食疗两个板块,分步骤地介绍如何烹饪出拥有食疗功效的菜肴,从而达到在满足我们补充身体能量的同时,更起到了食疗养生的目的。