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宴会设计
作者： 万光玲，贾丽娟编著
出版社：辽宁科学技术出版社,1996,1999重印)
简介：本书介绍了宴会部的组织与工作职责，宴会管理，宴会的预订，宴会的环境气氛设计，宴会菜点设计与菜单制作，酒会与自助餐会的服务等内容
辽宁科学技术出版社,1996,1999重印)
