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中餐常用酱汁
作者： 钱蕾蕾
出版社：齐鲁电子音像出版社 2017年07月
简介：中国大厨专业传媒的编辑在多年的探店过程中，搜集了数百款自制酱料、酱汁，现精选一百三十余款集结成册，并分“凉菜酱汁”和“热菜酱汁”两部分，分12大类分享给广大读者。酱汁配比详细，菜例做法实用，拥有此书，相当于有自己的一部酱汁秘笈。
齐鲁电子音像出版社 2017年07月
