有机化学

目录
第一章 绪论
第一节 有机化合物和有机化学
第二节 共价键
一 路易斯共价键理论
二 现代共价键理论基本要点
三 碳的杂化轨道
四 共价键的属性
第三节 分子的极性和分子间的作用力
一 分子的极性
二 分子间的作用力
第四节 有机化合物的功能基和反应类型
一 功能基
二 有机化合物反应类型
第五节 有机酸碱概念
一 勃朗斯德酸碱理论
二 Lewis酸碱
第六节 确定有机化合物结构的步骤与方法
一 分离纯化
二 元素分析
三 确定实验式和分子式
四 结构式的测定
第七节 分子轨道和共振理论的基本要点
一 分子轨道
二 共振理论
习题
第二章 烷烃和环烷烃
第一节 烷烃
一 烷烃的结构
二 烷烃的构造异构和命名
三 烷烃的构象异构
四 烷烃的物理性质
五 烷烃的化学性质
第二节 环烷烃
一 环烷烃的命名
二 环烷烃的结构与稳定性
三 环烷烃的性质
四 环烷烃的构象
习题
第三章 烯烃和炔烃
第一节 烯烃
一 烯烃的结构
二 烯烃的异构现象和命名
三 烯烃的物理性质
四 烯烃的化学性质
五 共轭烯烃
第二节 炔烃
一 炔烃的结构
二 炔烃的异构和命名
三 炔烃的物理性质
四 炔烃的化学性质
习题
第四章 芳香烃
第一节 苯及其同系物
一 苯的结构
二 苯的同系物的命名
三 苯及其同系物的物理性质
四 苯及其同系物的化学性质
五 苯环亲电取代的定位效应
第二节 稠环芳香烃
一 萘
二 蒽和菲
三 致癌芳香烃
第三节 芳香性：Hückel规则
一 Hückel规则
二 非苯型芳香烃
习题
第五章 立体化学基础：手性分子
第一节 手性分子和对映体
一 手性
二 手性分子和对映体
三 对称面和非手性分子
四 判断对映体的方法
第二节 费歇尔投影式
第三节 旋光性
一 偏振光和旋光性
二 旋光度与比旋光度
第四节 外消旋体
第五节 非对映体和内消旋化合物
一 非对映体
二 内消旋化合物
第六节 构型标记法
一 D/L构型标记法
二 R/S构型标记法
第七节 无手性碳原子的对映体
第八节 外消旋体的拆分
第九节 手性分子的来源和生物作用
一 手性分子的来源
二 手性分子的生物作用
习题
第六章 卤代烃
第一节 分类和命名
第二节 物理性质
第三节 化学性质
一 卤代烷的亲核取代反应
二 卤代烷的消除反应
三 不饱和卤代烃的取代反应
四 卤代烃与金属反应
习题
第七章 醇 硫醇 酚
第一节 醇
一 醇的结构、分类和命名
二 醇的物理性质
三 醇的化学性质
四 甲醇、乙醇的功能与毒性
第二节 硫醇
一 硫醇的结构与命名
二 硫醇的物理性质
三 硫醇的化学性质
第三节 酚
一 酚的结构、分类和命名
二 酚的物理性质
三 酚的化学性质
习题
第八章 醚和环氧化含物
第一节 醚
一 醚的结构和命名
二 醚的物理性质
三 醚的化学性质
四 冠醚
第二节 环氧化合物
一 环氧化合物的结构和命名
二 环氧化合物的开环反应
习题
第九章 醛和酮
第一节 醛酮的分类和命名
第二节 醛酮的结构和物理性质
一 羰基的结构
二 醛酮的物理性质
第三节 醛酮化学性质
一 亲核加成反应
二 α-碳及α-氢的反应
三 氧化反应和还原反应
习题
第十章 羧酸和取代羧酸
第一节 羧酸
一 羧酸的结构、分类和命名
二 羧酸的物理性质
三 羧酸的化学性质
第二节 取代羧酸
一 羟基酸
二 酮酸
习题
第十一章 羧酸衍生物
第一节 羧酸衍生物的命名
一 酰卤的命名
二 酸酐的命名
三 酯的命名
四 酰胺的命名
第二节 羧酸衍生物的性质
一 物理性质
二 化学性质
第三节 碳酸衍生物
一 尿素
二 胍
三 丙二酰脲
习题
第十二章 胺和生物碱
第一节 胺
一 胺的分类和命名
二 胺的结构
三 胺的物理性质
四 胺的化学性质
第二节 重氮盐和偶氮化合物
一 重氮盐的制备及结构
二 重氮盐的性质
第三节 生物碱
一 生物碱的概念及临床应用
二 生物碱的通性
三 吗啡、可待因和海洛因的结构、功能与毒性
习题
第十三章 有机波谱学基础
第一节 吸收光谱的一般原理
第二节 紫外光谱
一 紫外光谱的基本原理
二 紫外光谱在有机结构分析中的应用
第三节 红外光谱
一 红外光谱的基本原理
二 红外吸收峰的位置和强度
三 各类化合物的红外光谱举例
四 红外光谱的解析
第四节 核磁共振谱
一 核磁共振基本原理
二 化学位移
三 吸收峰的面积——质子的数目
四 自旋偶合-裂分
五 1HNMR谱的解析
习题
第十四章 杂环化合物和维生素
第一节 芳香杂环化合物
一 芳香杂环化合物的分类和命名
二 芳香六元杂环
三 芳香五元杂环
四 稠杂环化合物
第二节 维生素
一 维生素的概念和分类
二 脂溶性维生素
三 水溶性维生素
习题
第十五章 糖类
第一节 单糖
一 单糖的构型和开链结构
二 单糖的变旋光现象和环状结构
三 单糖的物理性质
四 单糖的化学性质
第二节 双糖和多糖
一 双糖
一 多糖
习题
第十六章 脂类
第一节 油脂和蜡
一 油脂
二 蜡
第二节 磷脂
一 甘油磷脂
二 鞘磷脂
三 磷脂与细胞膜
第三节 甾族化合物
一 甾族化合物的结构
二 甾醇类
三 胆甾酸
四 甾体激素
习题
第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质
第一节 氨基酸
一 氨基酸的结构、分类和命名
二 氨基酸的性质
第二节 肽
一 肽的结构和命名
二 肽键平面
三 多肽的结构测定
四 生物活性肽
第三节 蛋白质
一 蛋白质的分子结构
二 蛋白质的性质
习题
第十八章 核酸
第一节 核酸的分类
第二节 核苷和核苷酸
一 核酸的化学组成
二 核苷
三 核苷酸
第三节 核酸的结构和理化性质
一 核酸的一级结构
二 DNA的双螺旋结构
三 核酸的理化性质
习题
第十九章 代谢途径中的辅酶
第一节 代谢的概述
第二节 酶的含义和活性部位
第三节 辅酶的结构和功能
一 NAD?和NADP?
二 FAD
三 辅酶A
四 硫胺素焦磷酸酯
五 四氢叶酸
六 硫辛酸
习题
问题和习题的参考答案
主要参考文献
附录一 多官能团有机化合物的命名
附录二 一些化合物的pKa
中英文对照索引
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