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简介
《厨师基本功:教您做小吃》精选我国大江南北的传统和创新小吃218种，原料包括米面类、豆类及杂粮，旁及肉类、禽类、奶及水产品，也有花、果、薯、藕及各色蔬菜；品种包括油炸、蒸煮等等。
目录
山东小吃
北京小吃
甘肃小吃
浙江小吃
宁夏小吃
新疆小吃
上海小吃
陕西小吃
江苏小吃
其他小吃
北京小吃
甘肃小吃
浙江小吃
宁夏小吃
新疆小吃
上海小吃
陕西小吃
江苏小吃
其他小吃
厨师基本功,教您做小吃
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