简介
本专著涵盖面广，内容丰富，实战有效。里面的理论体系及案例是作者自己或其加盟商们所经历与实践过的，是作者成功经营一千多家老祖宗石磨坊早餐连锁加盟店的基础之上所总结出来的，是无数个老祖宗石磨坊加盟店一开业就火暴至今的武林秘诀，实用价值极高。它能让一个早餐门外汉变成一个早餐行家，能让一个从不懂早餐经营的人在认真阅读本书后变得胸成竹。
目录
第一篇 早餐行业分析
一、现状分析
（一）整体规模分析
（二）城市规模分析
（三）竞争类型分析
（四）消费者习惯分析
二、我国早餐行业普遍存在的问题
（一）经营规模小
（二）组织管理弱
（三）流程控制差
（四）品质把制难
（五）营销能力低
（六）产品品种少
（七）卫生状况差
（八）发占速度慢
三、市场前景
四、连锁企业异军突起
五、机遇与挑战
六、未来经营与建议
七、经营模式分析
第二篇 开店创业指南
一、黄金店铺选址问题
二、位置系列评估方法
三、投资风险评估方法
四、竞争对手分析
五、市场定位
六、早餐店装修
七、证件办理
八、从业人员的基本素质
九、从业人员的培训与管理
十、薪酬设定
十一、开业前期的准备
第三篇 从单店走向连锁
一、开业一炮打响
二、售卖中的服务礼仪
三、营销推广工作
四、让早餐店生意持续火爆
五、从单店到连锁经营
第四篇 特色经典早餐
天下没有难做的早餐
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