纯天然健康手工面包

副标题：无

作者：国明著

分类号：

ISBN：9787506479752

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简介
光盘

简介

本书包含100道左右的面包。本书特点之一：纯天然原料方法制作。在这个食品安全日益为人担忧的时代，纯天然的东西日益为人们重视。特点之二：国明以及其博客，在美食爱好者中有一定的影响力，也算是网络名人。特点之三：带光盘，给读者提供更直观的感受，而且会给人物超所值的感觉。

制作面包前要做的工作
  制作面包常用工具和模具
  制作面包的常用材料
  面包制作的七个步骤
  面团发酵的四种不同方法
  手工和机器揉面的方法
Part 01 甜面包
  蜂蜜酸奶排包
  豆沙馅面包
  经典墨西哥面包
  肉桂苹果面包
  奶香果酱排包
  焦糖辫子面包
  抹茶蜜豆面包
  小熊巧克力面包
  巧克力葡萄面包
  杏仁巧克力酱面包
  肉桂葡萄面包卷
  椰蓉面包卷
  卡仕达面包
  花生酱面包卷
  巧克力菠萝包
  椰子奶酥面包
Part 02 吐司
  汤种全麦吐司
  汤种牛奶吐司
  南瓜迷你吐司
  白吐司
  奶酪核桃吐司
  双色吐司
  胡萝卜吐司
Part 03 硬质面包
  芝麻餐包
  法棍
  蒜味佛卡夏
  枫糖核桃面包
  五谷杂粮面包
  南瓜芝心贝果
  蔓越莓贝果
  芝麻奶酪贝果
  洋葱面包
  乡村南瓜面包
Part 04  调理咸味面包
  葱香香肠面包
  番茄奶酪面包
  土豆火腿面包
  咖喱牛肉面包
  热狗面包卷
  蒜蓉法香面包
  培根比萨
  夏威夷水果比萨
Part 05  特殊面包
  沽沽洛夫
  圣诞史多伦
  皮力欧许
  免揉土豆培根面包
  免揉肉桂葡萄面包
  丹麦牛角面包
  奶酪金砖
  甜甜圈
附录：面包制作Q＆A

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