简介
本套书分上下册，配一册教师用书。每册书有10个单元，涉及旅游服务的三大核心环节（旅行社、饭店和旅游目的地）中的主要工作流程：旅游预订服务、旅游交通服务、航班预订服务、旅游接待服务、饭店前厅服务、饭店客房服务、旅游餐饮服务、导游服务、旅游景区景点服务、旅游商场与康乐服务、旅游问题投诉处理及旅游营销等。
每单元由6部分组成：热身练习（preview）——看图说话或词义猜想；3～4个旅游情景对话(dialog)；两篇旅游应用文阅读(reading)，旨在为师生提供更多的专业术语与知识；2～3项听力理解(listening comprehension)——听写词句、理解判断、回答问题、填写图表；功能句(functional sentence)；口语操练(speaking)——角色演练、情景操练、派对讨论；旅游应用文套写(simulated writing)——基本技能、范例、练习。
本套书配有对话和听力理解部分的录音光盘，语音纯正，音色表现力丰富，情景性强。教师用书为电子版，如有需要，可从中国旅游教育网（www.tepcb.com）下载。
本套教材可供高职高专及以上水平的旅游相关专业教学使用，也可供旅游外语爱好者研习或自学。同时，本书亦可作为旅游企业服务与管理从业人员的培训教材。
目录
《旅游实践英语(上册)》
unit 1 旅游生涯规划
旅游部门
你毕业后打算做什么
我愿意在餐厅工作
我想做导游
招聘广告
一封求职信
面试饭店舞池主持人
旅游生涯访谈
谈论计划
自我评偶像
写简历
unit 2 度假预订
旅游类型
旅游咨询
散客旅游预订
团队旅游预订
一则旅游广告
一封游轮预订信
.一封旅游预订信
在旅行社
旅游咨询
生态环保型旅游公司
接待假日旅游预订
你的理想的旅游方式
写确认信
unit 3 旅游供应商
旅游供应商类型与其功能
包机预订
安排饭店订房
安排景点考察
航空乘客服务
办理护照与签证要求
饭店(预订)确认凭证
航班乘客接待与引座
安排公司差旅服务
航班预订
奖励旅游团的需求
写预订传真与备忘录
unit 4 迎接客
交通方式
接机服务
接站服务
至饭店途中
国内旅游资源介绍
地陪导游欢迎词
在机场代表接待处
找机场班车服务处
迎宾服务
至饭店途中讲解词
写欢迎词
unit 5 旅游接待业
旅游接待部门
饭店咨询
面试女服务员
与厨师长的谈话
希尔顿(饭店)品牌
凯悦(国际)饭店
接待业工作岗位：餐饮经理
饭店服务
谈论旅游经历
介绍接待业设施
接待业工作结构
撰写饭店宣传手册
unit 6 饭店客房预订
客房类型与床位规格
散客预订
公司预订
有保证预订
客房预订程序
客房预订传真
电话预订客房
客房超额预订
接待客房预订
饭店设施
写客房预订确认传真
unit 7 饭店入住登记
房态定义
参会客人入住登记
有预订客人入住登记
无预订客人入住登记
团队预订人住登记
基本入住登记程序
人住登记卡范例
饭店入住登记服务(1)
饭店入住登记服务(2)
为客人办理入住登记
饭店拒收哪些客人
写电子邮件
unit 8 客房服务
饭店客房设施
陪送客人进房
开夜床服务
客房送餐服务
客房设施损坏索赔
客房服务部分程序
洗衣价格单
叫醒服务
客房清洁服务
为住店客人服务
换房服务
写留言条
unit 9 礼宾服务
礼宾服务岗位名称
行李员服务
代订机票
代订戏票
代客租车
雇用礼宾员的理由
招展信函
安排城区旅游
确认机票
礼宾服务用语
礼宾员职责
写感谢信
unit 10 餐饮服务
烹饪方法
预订餐桌
中餐零点服务
西餐零点服务
冷餐宴会服务
餐饮服务任务单
餐饮菜单
咖啡吧服务(1)
咖啡吧服务(2)
餐厅接待用语
餐饮投诉处理
餐饮预订服务单
glossary(c—e)
unit 1 旅游生涯规划
旅游部门
你毕业后打算做什么
我愿意在餐厅工作
我想做导游
招聘广告
一封求职信
面试饭店舞池主持人
旅游生涯访谈
谈论计划
自我评偶像
写简历
unit 2 度假预订
旅游类型
旅游咨询
散客旅游预订
团队旅游预订
一则旅游广告
一封游轮预订信
.一封旅游预订信
在旅行社
旅游咨询
生态环保型旅游公司
接待假日旅游预订
你的理想的旅游方式
写确认信
unit 3 旅游供应商
旅游供应商类型与其功能
包机预订
安排饭店订房
安排景点考察
航空乘客服务
办理护照与签证要求
饭店(预订)确认凭证
航班乘客接待与引座
安排公司差旅服务
航班预订
奖励旅游团的需求
写预订传真与备忘录
unit 4 迎接客
交通方式
接机服务
接站服务
至饭店途中
国内旅游资源介绍
地陪导游欢迎词
在机场代表接待处
找机场班车服务处
迎宾服务
至饭店途中讲解词
写欢迎词
unit 5 旅游接待业
旅游接待部门
饭店咨询
面试女服务员
与厨师长的谈话
希尔顿(饭店)品牌
凯悦(国际)饭店
接待业工作岗位：餐饮经理
饭店服务
谈论旅游经历
介绍接待业设施
接待业工作结构
撰写饭店宣传手册
unit 6 饭店客房预订
客房类型与床位规格
散客预订
公司预订
有保证预订
客房预订程序
客房预订传真
电话预订客房
客房超额预订
接待客房预订
饭店设施
写客房预订确认传真
unit 7 饭店入住登记
房态定义
参会客人入住登记
有预订客人入住登记
无预订客人入住登记
团队预订人住登记
基本入住登记程序
人住登记卡范例
饭店入住登记服务(1)
饭店入住登记服务(2)
为客人办理入住登记
饭店拒收哪些客人
写电子邮件
unit 8 客房服务
饭店客房设施
陪送客人进房
开夜床服务
客房送餐服务
客房设施损坏索赔
客房服务部分程序
洗衣价格单
叫醒服务
客房清洁服务
为住店客人服务
换房服务
写留言条
unit 9 礼宾服务
礼宾服务岗位名称
行李员服务
代订机票
代订戏票
代客租车
雇用礼宾员的理由
招展信函
安排城区旅游
确认机票
礼宾服务用语
礼宾员职责
写感谢信
unit 10 餐饮服务
烹饪方法
预订餐桌
中餐零点服务
西餐零点服务
冷餐宴会服务
餐饮服务任务单
餐饮菜单
咖啡吧服务(1)
咖啡吧服务(2)
餐厅接待用语
餐饮投诉处理
餐饮预订服务单
glossary(c—e)
Tourism English practical
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