第一届全国大学生物流设计大赛获奖作品集

第一章　绪论

　一、生物化学的内容

　二、生物化学的发展过程

　三、生物化学与医学

　四、如何学好生物化学

第二章　蛋白质与核酸化学

　第一节　蛋白质的分子组成

　　一、蛋白质的元素组成

　　二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

　第二节　蛋白质的结构与功能

　　一、蛋白质的基本结构

　　二、蛋白质的空间结构

　　三、蛋白质结构与功能的关系

　第三节　蛋白质的理化性质和分类

　　一、蛋白质的理化性质

　　二、蛋白质的分类

　第四节　核酸的化学

　　一、核酸的分子组成

　　二、核酸的分子结构

　　三、某些重要的核苷酸

　　四、核酸的理化性质

第三章　酶

　第一节　酶的概述

　　一、酶的概念

　　二、酶促反应的特点

第二节　酶的结构与功能

　一、酶的分子组成

　二、酶的活性中心与必需基团

　三、酶原与酶原的激活

　四、同工酶

　 五、酶作用的基本原理

第三节　影响酶促反应速度的因素

　　一、酶浓度对酶促反应速度的影响

　　二、底物浓度对酶促反应速度的影响

　　三、温度对酶促反应速度的影响

　　四、酸碱度对酶促反应速度的影响

　五、激活剂对酶促反应速度的影响

　六、抑制剂对酶促反应速度的影响

　第四节　酶的分类、命名及医学上的应用

　　一、酶的分类

　　二、酶的命名

　　三、酶在医学上的应用

第四章　维生素

　第一节　概述

　　一、维生素的概念

　　二、维生素的命名和分类

　　三、维生素缺乏的原因

　第二节　脂溶性维生素

　　一、维生素A

　　二、维生素D

　　三、维生素E

　　四、维生素K

　第三节　水溶性维生素

第五章　糖代谢

　第一节　概述

　　一、糖的生理功能

　　二、糖的消化吸收

　　三、糖代谢概况

　第二节　糖的分解代谢

　　一、糖酵解

　　二、糖的有氧氧化

　　三、磷酸戊糖途径

　第三节　糖原的合成与分解

　　一、糖原合成

　　二、糖原分解

　第四节　糖异生作用

　　一、糖异生反应途径

　　二、糖异生的生理意义

　……

第六章　生物氧化

第七章　脂类代谢　

第八章　蛋白质