5种蛋糕体+5种夹心奶油馅的百变蛋糕卷

副标题:无

作   者:孟兆庆著

分类号:

ISBN:9787538167412

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简介

   《孟老师的美味蛋糕卷》(孟兆庆)针对5种蛋糕体和5种夹心奶油霜有详   尽的做法介绍,让读者先将做蛋糕卷的基本功学好。    《孟老师的美味蛋糕卷》中每道蛋糕卷都有详细的步骤说明及图片,并   有孟老师的小叮咛,一步一步跟着孟老师做,绝对能制作出具有幸福滋味的   蛋糕卷。    随书附赠两张DVD,可实际看到制作过程,就算是新手也能轻松上手。    特别整理出书中每个蛋糕卷的蛋糕体、夹心馅、淋酱及装饰资料,可以   根据自己的口味偏好,随心所欲做任何组合,创造出不同风味的百变蛋糕卷   。   

目录

  [推荐序]
  动手做,找到快乐
  被美味和蛋糕卷进来!
  [自序]
  平凡的蛋糕体变身为美味蛋糕卷
  百变蛋糕卷
  蛋糕卷三部曲
  准备工作
  制作蛋糕体
  制作夹心馅
  卷蛋糕
  美化蛋糕卷
  道具
  材料
  蛋糕卷的组合
  Part 1 熟悉亲和的经典滋味
  原味鲜奶油蛋糕卷
  蜜红豆戚风卷
  芋泥蛋糕卷
  地瓜泥蛋糕卷
  红豆沙蛋糕卷
  虎皮蛋糕卷
  朗姆葡萄蛋糕卷
  葡萄干砂糖蛋糕卷
  红糖麻□蛋糕卷
  Part 2 爽口清雅的鲜果滋味
  鲜红草莓蛋糕卷
  奇异果蛋糕卷
  柠檬奶油蛋糕卷
  水蜜桃蛋糕卷
  椰香菠萝蛋糕卷
  香橙蛋糕卷
  香草苹果蛋糕卷
  蓝莓蛋糕卷
  蔓越莓蛋糕卷
  糖渍橘皮蛋糕卷
  无花果蛋糕卷
  芝麻香蕉蛋糕卷
  覆盆子蛋糕卷
  综合鲜果蛋糕卷
  切达葡萄干蛋糕卷
  百香果乳酪蛋糕卷
  紫葡萄乳酸蛋糕卷
  蜂蜜酸奶蛋糕卷
  Part 3 回味无穷的果仁滋味
  杏仁枫糖蛋糕卷
  焦糖核桃蛋糕卷
  黑芝麻慕斯琳蛋糕卷
  浓香杏仁蛋糕卷
  蜂蜜夏威夷果仁蛋糕卷
  椰奶开心果蛋糕卷
  南瓜黑豆蛋糕卷
  松子红糖蛋糕卷
  栗子蛋糕卷
  白芝麻奶油蛋糕卷
  Part 4 清爽宜人的惊喜滋味
  伯爵奶茶蛋糕卷
  红茶冻蛋糕卷
  抹茶蜜豆蛋糕卷
  抹茶慕斯琳蛋糕卷
  白巧克力抹茶蛋糕卷
  抹茶豆沙蛋糕卷
  抹茶麻□蛋糕卷
  白豆沙樱花蛋糕卷
  Part 5 品味再三的浓醇滋味
  可可蛋糕卷
  酒渍樱桃蛋糕卷
  巧克力香蕉蛋糕卷
  可可木材蛋糕卷
  可可杏仁蛋糕卷
  巧克力太妃蛋糕卷
  欧培拉蛋糕卷
  双色果酱蛋糕卷
  咖啡核桃蛋糕卷
  咖啡慕斯琳蛋糕卷
  咖啡杏仁蛋糕卷
  太妃酱蛋糕卷
  Part 6 人气奶冻卷
  草莓奶冻卷
  芒果奶冻卷
  芋泥奶冻卷
  抹茶奶冻卷
  伯爵茶奶冻卷
  可可奶冻卷
  

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5种蛋糕体+5种夹心奶油馅的百变蛋糕卷
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